当螃蟹垂死或死亡时，
体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，将蟹肉中蛋白质分解并产生组胺。
螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，而组胺引起人的毛细血管扩张和支气管收缩，
会对肾脏造成一定程度的伤害。
即使把死蟹煮熟，组胺也很难被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等症
状，还可能诱发腹痛、腹泻。
螃蟹要吃活的唷！
咦～～要小心
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77小知识殿堂

喔...难怪吃螃蟹会过敏

这个又是另一回事造成虾子、螃蟹等甲壳类过敏之原因的，是被称为“肌钙蛋白”之蛋白质的一种

涨姿势哩0.0 棒哒 七宝贝

幸好小妹我不ㄘ螃蟹