很妙的是我从未真的去旗山吃。
骑到科工馆的分店吃大概就已经尽力了。
或许不够吸引我吧!魅力值的确低于归来肉圆。但还是值得分享。
外皮的酥脆感不同于苓雅油煎肉圆,苓雅的皮特色在不平均,
某个地方会特别酥,可能哪里不小心煎的久一点。但口感层次多元
而旗山则是平均地包覆一层薄酥皮。喜欢酥皮的会觉得不错。
并且纯煎的话也相较于苓雅较为不油腻,
苓雅的带回家没有在店里好吃,可能是冷掉会有油腻味的关系。
肉馅部分肉质较苓雅好点,是有点Q弹的肉块,而酱汁偏酱油咸,加上蒜末很搭。
虽然我不爱吃蒜,不过肉圆倒是可以加上,反正大蒜提升免疫力也是不错的。
汤则是没有四神汤的选项,配上肉羹也还不错,只是饱足感会十足,建议别一次点太多粒
。
若是经过科工馆附近可以顺道吃一吃就是。
上来台北后好像还没有吃到什么好吃肉圆,看来是该继续寻觅了。