有在下厨的人一个人做给自己吃会煮什么呢？
单人料理，可能就是食材的量比较难掌控，还有保存上面…
以前都只有煮面，最多煮咖哩…
而且几乎快奶蛋素或锅边素了 XD (可能就调味料不是素的)
最近开始想挑战些不一样的，
只是咖哩还是很常出现，不知道做什么的时候就会煮咖哩…
因为简单，而且煮一次就可以分三次吃…真的是蛮方便的…
饭一次都会煮三杯米，那餐吃剩的其他份就先冰起来，之后要吃在加热…
觉得一个人煮也多少要考虑经济效益…
其实如果饭一次煮少少的耗的电应该也差不多，不如一次多煮一点…
像我如果有买肉类的话，买来就先用保鲜膜或保鲜袋分装好几份冷冻…
一次就拿需要的量…
意大利面想做很久了，
买那个面已经放快一年了，好险它的保存期限蛮长的…
白酱的做法也会了快一年…
前阵子鲜奶油用不完，做了白酱冰起来…
刚好有买鸡肉，
义式香料瓶也有买，
洋葱几乎是中日西式都会用到的食材也有…
就试着做看看，
结果还不难吃…
算一算食材成本其实还好…
隔几天因为买了牛蕃茄就想说做红酱的版本…
也还不错吃…
剩青酱还没试…不过因为青酱好像还要红酒醋和松子之类的材料没买…
可能以后有机会再试了…
隔几天因为鸡肉还有剩，
洋葱也还有，
其实也有买味醂，又补买了一个日式酱油和七味粉
想说就可以做亲子丼了…
一样也是google一下做法，
发现有篇教学很简单，把很多作法都简化了…
它的高汤就用烹大师取代…(不过用鲣鱼片煮高汤应该也不太复杂…)
其他就按照比例…
结果吃起来感觉蛮像的
异国料理关键真的就在调味料…
觉得中式反而比较难，
虽然炒饭常炒但却觉得最不到位，
大火快炒感觉需要一点功夫…
不过如果没空也是煮快煮面一餐就搞定了，
只是会加很多蔬菜和蛋…
觉得亲子丼和意大利面都蛮适合做一人份料理的…
意大利面的白酱可以先做好冰起来，下次弄就很快…
(像鲜奶油保存期限没那么长，先做好冰起来就可以慢慢用)
目前还没试过炸的，
因为想到那锅油，不知要怎么处理…一次炸一点点好像有点浪费…