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2012/07/17　常春月刊 第393期
先天的因素你我可能无法改变，但是后天的环境和生活模式，却是可以透过观念的建立，让自己活得更健康。
肺癌死亡率逐年攀升，但是肺癌又相当顽固难预防，每年台湾有将近6000人死于肺癌（肺腺癌），这样的数字实在是可怕。台北市立联合医院中医院区中医外科专任主治医师杨素卿说，这样的惊人数据，其实都源自于“恐怖环境”！
就像其他恶性肿瘤一样，引起肺癌的主要原因，除了先天的个人遗传因素之外，后天的心理与生理状态、生活方式习惯及外界环境，都有可能导致肺癌发生。杨素卿强调，平日保肺，更胜治疗，先天的因素你我可能无法改变，但是后天的环境和生活模式，却是可以透过观念的建立，让自己活得更健康。
呼吸之气清新健康
每天生活中总是要接触到许许多多不同的毒素，有的我们可以意识到，有些我们根本就不知道，这些危险因子就是致癌的杀手，杨素卿表示：“肺主气，司呼吸”，也就是肺是主宰一身之气，负责管理呼吸活动，肺是气交换的地方，吸气时，肺吸入自然界的清气并往下输送，与其他体内的气相结合而成“宗气”。
简单来说，身体要健康，“宗气”就要足，宗气是指积聚于胸中的气，包括“水谷之气”和“呼吸之气”，水谷之气是饮食经过人体的消化吸收后，而形成的具有营养人体的精微物质，呼吸之气是指经过肺脏呼吸作用而吸入人体的自然界之清气，经人体利用后，由肺脏将浊气排出体外，养生保养重点也就在于此，让水谷之气营养充足，让呼吸之气清新健康，人的身体不好也难！
如果可从生活中杜绝肺癌的致病因子，其实预防肺癌并不难，杨素卿说，交通工具、工厂和一些废气造成的空气污染，在大环境中实在很难避免，但是我们可以多搭公共交通工具，或是骑脚踏车等不需排放废气的交通工具，这都可以帮大环境降低污染。另外，就算是开车或骑车，在车上候车时间较久的时候，也可以关掉引擎，减少废气的排放。
杜绝致病因子，从自己做起
至于怎么做到体内环保呢？杨素卿说，观察自己的生活周遭，上班用电脑工作、路上用手机上网，煮菜用的是电磁炉、微波炉......，林林总总，现代人的生活中，接触太多的电子产品，根本就是处在一堆的电磁波中，身体很容易就会累积不必要的元素，然而我们所穿的鞋子，却阻挡了身体与大地交流或释放的机会，久了，当然产生一些文明病，或是常说不好的自由基，罹患癌症的机会也就大大增加，杨素卿建议，其实可以养成到公园“放松吐纳”的习惯。
肺部是人体的重要器官，一定要从日常生活上做保养，就中医的看法来说，气滞血瘀就循环不好，体内循环不佳，就容易生病。家里的电子产品也不少，这些都让人体长时间暴露在不健康的电磁波中，一般晚间的湿气较重，因此，白天有机会就把家中的窗户打开，让空气流通，同时让屋中的空气能够流通代换。
光是这样当然还不够，中医看来“肺主皮毛”，所以，一定要维持身体肌肤的循环顺畅，建议在洗澡时，用去角质的布“搓背”，杨素卿会建议她的患者或朋友，每天都用毛巾搓背，其实没有什么诀窍、也不用特别技巧，就是用手抓着毛巾两端，上下来回多角度的搓洗，主要是促进肌肤表面的微循环。现代很多女性很喜欢去享受健身房三温暖，但杨素卿说，在类似三温暖般稍微高温的环境更好，因为毛细孔会扩张，体内的不好杂质更容易借由搓背时带出体外。
小心油烟伤肺
另外，油烟也是肺部健康的一大杀手，油品加热的温度愈高，油烟中致癌原的浓度也随之增加。都市生活的环境大部分都是小坪数的住宅，很多为了增加使用的坪效，或是扩大空间的使用，设计都还是开放式厨房，厨房与客厅、卧房相连，甚至小套房中更是整个空间都在一起，若没有将烹调时所产生的油烟有效排出，可能连睡觉时都还在呼吸有毒的油烟，长时间下来，对肺部等呼吸系统的细胞组织一定会产生危害，罹患肺癌的机率也就比一般人高上好几倍，因此，改善烹调硬件设备刻不容缓。
除硬件的改善，杨素卿说自己也相当强调吃的安全，平常煮饭都是坚持少油、少盐、少糖，老一辈常常喜欢多油然后大火快炒，说这样青菜才清脆好吃。她说，从一开始煮饭做菜就不兴这一套，还特别分享她健康炒菜的祕诀，就是以水当油，用“水炒”的方式料理，先将水加进炒菜锅中，接着再将油滑进锅内，切记不要等油烟冒起才让食物下锅，油下锅后可将青菜顺势也入锅，记得盖上锅盖闷一下，减少油烟散出同时，菜也更快软烂，然后稍稍调味就起锅，轻轻松松又不费事。
重点是如此料理，几乎完全不起油烟，若一定要油炸食物，同样也不要在油烟冒出时才将食物放入，油7分热的时候（差不多就是竹筷子放入时筷边会冒细泡的时候）就可以放入食物，如此就可减少油烟的产生。还是建议料理多以清蒸、水煮、慢卤等方式，代替香煎、热炒与高温油炸，如此对肺部的伤害就大大降低啦。
生活保肺撇步
生活中还有些小撇步可以和大家分享，杨素卿每天早上起床，都会用一口茶叶水漱口，红茶、绿茶都可以，其中的儿茶素含有抑菌作用，可降低口腔中细菌、病毒生长的可能，特别是绿茶内的茶多酚有抗氧化作用，医界多项研究也证实，茶能抑制摄护腺、胃、膀胱等部位形成恶性肿瘤。另外，更有研究显示，每天至少喝一杯绿茶者，罹肺癌机率仅为不喝者的1/5，即可降低8成的罹肺癌风险，而抽菸但喝绿茶者罹肺癌风险，是抽菸又不喝绿茶者的1/13，即瘾君子若喝绿茶，可降低9成3的罹肺癌风险。
其他像生活规律、注意饮食的健康与平衡等养生习惯，就与一般没有两样。不管是不是预防肺癌发生，保持运动的习惯都很重要，因为运动可让肺泡细胞更具弹性。
杨素卿表示，有人说运动就像拥有一本健康存摺，存得愈多，能用的就愈多，现代人想做到国民健康局推广的533运动原则（每周运动5天，每次30分钟以上，最快心跳达到130下），相信有一定的执行难度，但她一定要求自己每周运动2~3天，这样的习惯也维持了好多几年，然后趁假日去泡温泉、游泳或水疗、蒸汽浴或三温暖，建立习惯但仍保持一定的弹性，增加运动项目的多样性，才容易长长久久。
饮食方面，杨素卿强调，没有特定的蔬果可有效预防肺癌，但多吃蔬果本来就有防癌的功效，特别是可以多摄取一些抗氧化、修补组织的成分，例如含维生素C、E的苹果与葡萄等，因为充足的维生素A、C、E的摄取，有助于维持呼吸道及肺上皮细胞的健康，减少有害物质对呼吸道及肺上皮细胞的伤害。此外，建议可适量摄取胡萝卜素食物，也就是一些深黄或红色的蔬果，有研究显示，胡萝卜中的大量胡萝卜素和木质素，具有肺部保护作用。培养正确的饮食观念与运动习惯，并建立良好健康的生活习惯，不只可以预防肺癌，更重要的是能让自己永保安康。
医师私房保肺法
因为家就住在士林园艺所附近，只要前一天阳光充足，第二天杨素卿就会去“踩草地”，到草坪上来回走一走，重点是一定要“赤脚”。
过去传统农村劳作大家身体都健康，而现代人穿鞋子看起来高档时尚，但身体内可说是“整组坏了了”，这就是因为没有参考老祖宗的做法。以前赤脚是因为没鞋子穿，被认为是“贫穷”象征的行为，但现在她反倒劝大家有机会就去踩踩草地，让身体内的小宇宙和大地进行能量交换，但因为榕树属阴，所以，最好避开榕树，选在松树下大口吐纳，让芬多精和身体中的离子交换，对改善肺部循环有相当的功效。