完整标题：辉瑞与莫德纳疫苗关键原料 来自日本老牌酱油厂
发稿单位：CNA中央通讯社
发稿时间：2021/10/13 18:28（10/13 19:00 更新）
撰 稿 者：译者：顾荃/核稿：刘学源
原文连结：https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202110130315.aspx
辉瑞与莫德纳疫苗关键原料 来自日本老牌酱油厂
2021/10/13 18:28（10/13 19:00 更新）
美国辉瑞与莫德纳药厂开发出的COVID-19疫苗，关键原料来自日本传承近400年的老牌酱
油厂山佐酱油。（示意图／图取自Pixabay图库）
（中央社东京13日综合外电报导）
美国辉瑞与莫德纳药厂开发出的COVID-19（2019冠状病毒疾病）mRNA疫苗在防疫上发挥关
键作用，特别的是，这两支疫苗的关键原料，来自日本传承近400年的老牌酱油厂山佐酱
油。
日本读卖新闻报导，总公司位于千叶县铫子市的山佐（YAMASA）酱油创业于1645年，为辉
瑞（Pfizer）与莫德纳（Moderna）提供信使核糖核酸（mRNA）疫苗的关键成分“假尿苷
”（pseudouridine）。
报导指出，mRNA疫苗在进入人体后，因免疫反应会引起发炎，导致难以应用；研究mRNA技
术的匈牙利裔美籍生技科学家卡林柯（Katalin Karikó），想到将构成mRNA的物质之一
“尿核苷”（Uridine）替换为“假尿苷”，使人体的免疫系统不会将mRNA判定为异物，
疫苗得以更容易在人体内发挥作用。
制作酱油将近400年的山佐酱油，为了研究与制造鲜味成分，1970年代起开始跨足医药品
领域，从1980年代起向国外输出假尿苷。过去因为假尿苷仅用于学术研究，输出量很少，
但疫情使得假尿苷需求量大增，输出量爆增数10倍以上。
山佐酱油在2020年12月期的营业额为581亿日圆，其中医药品相关事业仅占营业额约1成，
不过山佐酱油认为，未来医药品将会成为主力商品之一，希望能成长到与酱油并列为公司
的主要收益来源。
另外，日本玻璃大厂艾杰旭（AGC）在德国的工厂，也为辉瑞疫苗生产其中的“质体DNA”
（Plasmid DNA）成分，且因应需求增加，拟增设生产线。
（译者：顾荃/核稿：刘学源）1101013