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奥斯卡晚宴美食加码 240kg和牛喂星宾客
【李子凡╱综合报导】第91届奥斯卡金像奖将于25日颁发，昨由官方晚宴主厨沃夫甘帕克
（Wolfgang Puck）示范当晚菜色，包括小金人形状燻鲑鱼佐鱼子酱、煎饺等开胃菜，他
还比往年多订了100公斤共240公斤的和牛，喂饱1500名宾客。
今年已是帕克第25年担任官方晚宴的主厨，为典礼结束后当晚准备30多道佳肴，让坐了一
整晚饥肠辘辘的电影人大快朵颐。
以3料理呈现
他说最受欢迎菜色就是和牛，“所有电影明星都爱和牛”所以他今年准备更多和牛，将以
鞑靼牛肉、迷你汉堡与牛排3种料理呈现。其他菜色包括芋头玉米饼、奥地利起司饺与阿
拉斯加帝王蟹等。
沃夫甘帕克（右）昨为媒体揭晓奥斯卡晚宴菜色，示范将液态氮倒在和牛上。欧新─埃菲
社
晚宴有多道菜色，小金人形状燻鲑鱼佐鱼子酱很呼应主题。欧新─埃菲社