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名厨江振诚创作料理 宴请金马准帝后
米其林名厨江振诚宣布将重心移回台湾，立刻跟第54届金马奖接轨，将与文华东方酒店合
作，为金马奖入围晚宴设计菜色，舒淇、金城武等入围者皆能品尝。
今活动由金马红毯主持人杨千霈及刘杰中担任主持人，江振诚说很难得在餐厅之外挑战这
么大的场合，他每道菜都选用台湾在地食材，融合他小时候的记忆、台湾原住民、外省及
本土风味，包括蟹黄天使干拌面配九层塔鲔鱼肚、碳烤竹筒饭内含野菌和牛、蛋珠汽水调
味的黄瓜葡萄等，就连冰淇淋也是用台湾在地米做成。
问江振诚说舒淇、金城武等入围者是不是也是他的常客？他笑说：“应该都有，但我自己
比较没有关注到这次的电影。”
至于杨千霈和刘杰中对于红毯主持的准备？第一次主持的刘杰中说：“已经尽量在看电影
，也做了很多艺人的功课。”红毯主持老手杨千霈说：“我们在电影跟资料的准备应该没
问题，他是主播出身，脑筋很清楚，我现在唯一发现我们俩讲话节奏都很快，所以要讨论
放慢一点。”（张哲鸣／台北报导）