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有一种电影，看的时候让人坐立难安，但是演到三分之二，你会在一种无预警的情况下被
那个故事、那些角色、情境就这么吸了进去，然后你相信这个导演是真心想要说好这个故
事，传达某种价值与信仰，你会被他这样的热忱、情怀或是使命感给打动，开始转念觉得
这部电影也许没有像刚刚所想的那么糟，你甚至会为了最后那个高潮、那个逆转，偷偷流
下几滴眼泪。《神厨》就是这样一部电影。
一个男人带着关系生疏的幼女，意外闯进五个情同手足的孤儿和他们阿嬷的多元成家生活
中。在命运的神奇安排之下，他们无意间发现了一本在厨艺界失传已久的“姜家膳本”，
肖想可以靠着这本秘笈开餐厅赚钱，没想到其中一位孙女居然有做菜天赋，而身份成谜的
男人则有个名气响亮的“亚洲鸭王”厨神岳父，一连串的巧合，交织出一个融合了美食、
亲情、友情和爱情的故事
虽然同样讲美食和做菜，同样讲鲁蛇的逆袭，同样有感天动地的世代冲突与和解，《神厨
》努力走出《总舖师》阴影的企图心非常明显，事实上，冯凯此番真正敌人绝对不会是陈
玉勋，而是当年拍《阵头》，从戏院冷清一人到全台最终票房超过三亿的自己。如何让《
神厨》不是阵头2.0或天下第一味N.0，如何让这部新作摆脱“缺乏电影感”的宿命，是冯
凯这回所面临最大的课题。
可惜，《神厨》还是让喜欢《阵头》的观众失望了。毕竟大家对《阵头》的喜爱，拉高了
对于《神厨》的期待值，许多人想必都希望这回能再出现一个像“梨子”徐浩轩高喊“跟
我打”那样的热血时刻吧？结果，没有食指大动的美食奇观，没有震撼人心的鼓声，也没
有让人肾上腺素飙高的热血（虽说热血之于台片观众已如鸦片上瘾这档事，也是十足耐人
寻味），《阵头》里最讨人喜欢的“梨子”徐浩轩和“玛利亚”陈世旻戏份甚至少得可怜
（陈世旻比较幸运，出场算有记忆点，徐浩轩被分配到一个毫无存在感的小混混角色，相
当可惜），冯凯这回真正想要上的菜就只有一道，大抵不脱只要有心人人都可以成为神厨
，再高明的技艺都比不过真正用心的情感那套定律。
从《阵头》到《神厨》，冯凯的“世代情结”饱满依旧，而且益发多元缤纷，从上回聚焦
两对父子延伸到了这回的父女、祖孙、甚至翁婿。不同世代因为缺乏沟通而决裂，历经冲
突、决裂到相互理解而终于和好，成为了冯凯两部电影最核心的命题，而冯凯也将自己拍
电视剧时炮制煽情的狗血功力发挥到极致，让这些亲情戏即便设定俗套、陈腔滥调，依旧
有其动人之处。值得一提的是，这回虽然没有设定“梨子”这样讨喜的角色，但冯凯还是
设定了一个“素人”秘密武器，那就是戏份吃重的“乐乐”。之前只拍过广告，第一次演
戏的许萱乐小妹妹，肩负著类似“梨子”在《阵头》的功用，冯凯希望借重她的纯真可爱
，去营造感染力。于是，整部《神厨》不仅以乐乐的童言童语开场，她还化解了父亲和外
公的恩怨，催泪意图昭然若揭。
我承认，我最后还是有被《神厨》打到。王柏杰和许萱乐、检场的三代情感确实是有激出
一些火花的，而冯凯对于人性良善的某种正向、乐观的近乎信仰，也真的令我感动。但是
，做为第二部剧情长片，我还是要说，我看不到冯凯对于“电影”的自觉，叙事上、场面
调度上、表演风格上皆然。冯凯似乎仍陷于拿拍连续剧情境剧的方式来拍电影的一片迷雾
走不出来，整部电影显得节奏不均、忽快忽慢，演员各有亮点却又缺乏整体风格，偏偏“
风格”是喜剧片最关键的核心，没有了风格只让整部电影显得拉哩拉杂乱中无序。
《神厨》的剧本毫无可信度，不过喜剧不可信也没关系，反正可以靠风格来补强，例如昙
花一现的无厘头台客偶像剧《亲亲小爸》，或者疯狂演出能量四射的《海派甜心》，甚至
黑色搞笑的新品种谋杀警匪类型片《甜蜜杀机》，剧中角色千奇百怪的行径举止，最后都
是仰赖导演去调出一种风格，去达成一种演出的一致性。我补充说明，这里的一致性指的
并非每个演员都要演得一样，而是导演除了必须激发出演员的个人特色和潜力，还必须调
出整出戏的集体风格，有点像是带“混声合唱”的概念。喜剧片比剧情片更需要风格，因
为能够把种种不合理给风格化，让缺陷成为特色，让天马行空找到出口，让突破框架显得
理直气壮。期待冯凯能在下一部作品中，成功开发自己的风格。