影评来源:
卡优网电影影评
影评连结(含图):
http://www.cardu.com.tw/bonus/detail.php?bt_pk=54&bf_pk=9968&sp=1
柿子影言》大厨就是天菜 霸道却魅力十足
碧蓝双眼收服女粉丝 米其林执著美味上片
活动时间：即日起～2015/12/31
美食电影一直是柿子的“死穴”，平常光是看电视中的美食节目，都已经受不了
了，更何况在大银幕上观赏一道又一道好菜，“放大版”的美味让人肚子饿到极点，还要
细看电影的拍摄手法及演员表现，对柿子来说真是一大煎熬啊！柿子先告诉大家，看电影
前务必先买好热狗或爆米花，否则肚子咕咕叫绝对不好受。
首先帅哥厨师布莱德利库柏本身就是一大卖点，电影海报上碧蓝的眼睛，就够电死人
了，加上他身为主厨不可一世的狂傲，充满了男性的魅力，女性观众一定会被收服。剧情
又非传统一代名厨崛起的过程，反而是一位大厨悔改重起炉灶的故事，看着主角一步一步
重回巅峰，本周最值得一看的电影莫过于此了。
《天菜大厨》描述原本是巴黎知名餐厅当红大厨的亚当琼斯，因为浪荡度日毁了大好
前程。深信自己天分的亚当，在痛彻心扉后决定卷土重来，找回一群专业的厨师，重新开
一间餐厅，誓言争取米其林三星餐厅的顶级头衔。在找回烹饪热情的过程中，亚当也遇见
了真命天女，展开一场为自己而战的冒险。
虽说这是一部“美食”电影，但让电影好看的关键，柿子认为在于“角色塑造”
。主角亚当琼斯从一开始，就表现出自大狂妄的模样，虽然他在自我放逐后重起炉灶，但
曾经身为名厨的气魄依然存在，即使身无分文，依旧能以放荡不羁的口气，对老朋友说话
。
这让柿子想起上个档期的《走钢索的人》，或许这就是天才的特色吧！因为曾经接近
“神的领域”，而对自己极度有自信，严重到“目中无人”，却散发出一股让人难以移开
目光的吸引力。这也凸显出布莱德利库柏的好演技，明明是一个天才型的角色，却落魄到
有求于人，要把这种感觉诠释到位，没有一定的功课真的做不出来。
《天菜大厨》可说是专属于布莱德利库柏的电影没错，他成功地将自己的帅气外型变
成演技加成的武器，看着他用深邃的蓝色眼睛，在别人的厨房中大吼大叫、用帅气的脸庞
做出顶级佳肴当作房租，就让人感觉到魅力十足。角色的吸引力大过于各式美味菜色，说
这位“主角”才是真正的“天菜”也不为过。
另一方面，电影也把西方顶级料理厨房中的气氛表现到位，简直和影集“地狱厨
神”一模一样，餐桌上集结艺术与美味于瓷盘中的美食，厨房内却是脏话嘶吼、血汗齐流
的可怕地狱，不仅戏剧性十足，更呈现出主角的魔鬼性格，加上电影中对“米其林”的执
著，一瞬间就把西方饮食文化爆发出来。
换句话说，明明是一部美国电影，原本预期会充满商业气息，却意外融合了法国的浪
漫，以及英国的优雅，加上淡淡的爱情元素，直到走出影院，耳边都还响着切菜声与火炉
声，脑海中不断想着那些顶级餐点，真想马上找一间米其林餐厅，享受电影中描述的美食
。
但也不禁感叹，台湾明明自诩是美食王国，当国片兴起时，却不见有“美食电影”出
炉，想了半天就是《饮食男女》，还有以夜市文化与办桌文化为主的《鸡排英雄》与《总
铺师》。若有导演愿意将台菜或中华料理为主轴，那该是一部多吸引人的电影啊！光想着
肚子又饿了…。
总而言之，柿子给《天菜大厨》代表“强力推荐”的4.5颗柿子，严格说来，好看的
并不是美食，而是布莱德利库柏饰演的主厨，帅气又霸道地将美食一盘又一盘端上桌，这
演技真得了不起，势必又是影帝候选人，看完电影都爱上他了。
酸柿子点评：导演很厉害，虽然布莱德利库柏演的是主厨，但真正看到他把菜做出来，大
概就1次吧！其他时候都在旁嘶吼，不然就是厨房这边看一看、那边瞧一瞧，却拍得好像
每道菜都是他做的似的，导演功力也算是一绝。
影评等级：(0颗柿子~5颗柿子)
0颗柿子：影史奇观；0.5颗柿子：不值一提；1颗柿子：绝对傻眼
1.5颗柿子：眉头深锁；2颗柿子：一阵尴尬；2.5颗柿子：尚未成熟
3颗柿子：可有可无；3.5颗柿子：瑕不掩瑜；4颗柿子：不看可惜
4.5颗柿子：强力推荐；5颗柿子：影坛经典
作者介绍：电影部落客“Mr.柿子”，从大学时代开始迷上电影，过著没有电影活不下去
的生活，曾经有一天赶过6场电影的疯狂纪录，誓言为每部看过的电影，写一篇评述，至
今已破千篇文章。