自制自肥！ 永濑正敏恋上“铜锣烧”
2015-10-01 19:01:46 联合报 记者项贻斐／台北报导
去年以“KANO”入围金马影帝的日本男星永濑正敏，来台宣传新片“恋恋铜锣烧”。已知
1日金马公布入围名单的永濑笑说，金马奖对他而言非常重要，即使今年没角逐也会紧张
。“KANO”投手曹佑宁日前在亚锦赛表现出色，永濑夸曹佑宁愈打愈好，既希望日本球团
可以来台挖角，又觉得曹佑宁当演员也很棒，充满矛盾。
河濑直美执导的“恋恋铜锣烧”改编自多利安助川小说，描述一位失意的铜锣烧师傅永濑
正敏意外遇到老婆婆树木希林，发现制作铜锣烧红豆馅的秘密，也揭开两人不为人知的过
去。河濑直美透露，多利安助川写作时即以树木希林为角色蓝本，她则因学生时代起就崇
拜永濑正敏，所以选男主角时透过脸书邀请永濑，刚好对方也有空档，一拍即合。不过影
片依四季拍摄，片中永濑也整整做了一年的铜锣烧，还请老师到家传授。
为练习制作铜锣烧饼皮，永濑一试再试，失败的就自己吃，还因此发胖，必须减肥。他说
，做饼皮最重要的是倒面糊的时间和节奏感。导演河濑直美强调，拍片前永濑与助导都去
学铜锣烧制作，助导的功力更是媲美专家，因此电影里永濑不靠手替、所有的铜锣烧也都
出自助导之手，连导演都不能随便碰。
电影“恋恋铜锣烧”里将制作过程细腻呈现，在东京市郊东村町拍片搭设的“铜锣春”小
店，也边拍边卖，后来影片杀青，店也收了，不少居民还很怀念。
http://udn.com/news/story/7262/1222906