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XXY视觉动物的电影观点：http://grafishbanet.pixnet.net/blog/post/331986568
五星主厨快餐车（Chef）
莫忘初衷
by XXY
我想在欣赏完【五星主厨快餐车】后带给人的感动是相当多元层次的，而穿透本人我最后
的感性防线的，莫过于电影当中饰演食评的奥利佛普雷特，针对主角卡尔的做出的评论：
“卡尔卡斯柏让我回想起以食评为业的初衷。”而在电影中饰演主角主厨的强法夫洛，同
时也是【五星主厨快餐车】的导演，在过去执导了如【钢铁人】、【钢铁人2】、【星际
飙客】等大型商业电影后，如今反普归真拍摄了这样以美食烹饪为题材的电影，让人见识
到强法夫洛在电影之路上，仍然不忘他对电影的热爱，而非追求娱乐性或票房的目的，如
此励志又穿透性十足的剧情片，讲述了一位热爱厨艺的落难主厨，如何东山再起，同时在
过程中找到与他爱的家庭成员们新的人生旅程。
而回归到【五星主厨快餐车】的本质，强法夫洛在戏里戏外都扮演了本部电影的核心价值
，而据他本人表示，这部电影事实上是他成长历程的镜子，记录了他过去来自一个父亲忙
于事业的破碎家庭：这样的剧本以他本人作为故事的中心人物是再适合不过的安排。而在
剧中，在知名的高级餐厅光环下的主角因为恶毒的食评直接正面冲突，最后则以最庶民的
快餐车重操旧业，也宛如导演强法夫洛在MARVEL影业下拍摄了【钢铁人】两部电影后大放
异彩，却同时遭受了不少影评上的批评，最后又重新在【五星主厨快餐车】这样小成本制
作的电影中拍出亮眼的作品。如此雷同于导演本人电影事业发展之路的剧情，十足为导演
本人的最佳写照。
【五星主厨快餐车】中的演员，更是让观众感到趣味感十足的亮点。如达斯汀霍夫曼、小
劳勃道尼、史佳蕾乔韩森、罗素彼得斯等大明星穿插在电影剧情中，饰演主角的儿子伊杰
安东尼或是饰演主角卡尔的前妻苏菲雅薇格拉等人，真情流露的自然演技、不做作的口条
以及轻松活泼的肢体语言，都是让【五星主厨快餐车】整体风格呈现轻松幽默的一面。而
我想这些明星演员肯在这样小成本制作中露脸，除了是与导演强法夫洛的私交，同时也是
希望在这么多大成本娱乐片主流的演出中，也不忘演出这样探讨人生梦想与职业本质的电
影题材。也算是激励了现在正为生活苦哈哈的人们，让观众充满正能量的一件功德。
在【五星主厨快餐车】中，让我不禁反思本人写作影评的初衷，就如同电影里食评不再只
是透过平面媒体发表言论的评论家，而是可随时透过智慧型手机、行动网络快速造成旋风
式的舆论，让受评的一方成名也快、污名也快。我很喜欢电影当中主角卡尔在毒舌食评面
前理智线断掉的那一刻，说出他对美食的热爱、对烹饪的狂热、对食物的尊重以及对每个
吃他食物的人的责任，却可以被短短的几行字轻易抹灭而被否定。我想如同本人在写作影
评的最初，我尝试用我的眼睛去评断一个我看到的作品，但却往往忽略了电影背后所带给
人们的感动与内涵。我也曾经是追求特效、娱乐性、声光效果、爽快的观众，而往往忽略
了剧情、电影制作的本质、编剧、摄影、服装等等的电影其他更有趣又美丽的一面。我自
诩为视觉动物，只因为常透过最直观的视觉探讨了电影所呈现的最原始一面，渐渐透过视
神经后的大脑，我便开始在观赏完电影后或观赏前，尝试找到电影制作的另一面，了解与
学习观赏不同面向的电影观点，我想这就是尊重电影、学习电影以及享受电影的过程，并
且永远不要忘记观赏电影的初衷，以最开放的心情去讨论并用心体会电影的价值，我想这
就是【五星主厨快餐车】所带给我最美丽又最原始的感动。
当然，【五星主厨快餐车】同时也探讨了一位专心于事业的主厨，而忽略了原本身边所爱
的人，包括了前妻以及儿子。在反普归真的过程中，他重新找到了与家人的相处之道，也
是电影中让人感到甜蜜的时刻。而【五星主厨快餐车】则透过了导演强法夫洛的童心，以
幽默风趣的风格，让观众笑中带泪的感受这样美好的两小时。另外，除了让人催泪又甜蜜
的剧情，电影中不断近距离特写美食的镜头，高分辨率又高饱和度的色调画面，就连一片
简单的奶油吐司早餐，也可以让人垂涎三尺。而剧中不时穿插了轻松活泼的配乐，以热情
的中南美洲雷鬼音乐，贯穿了整部电影，使得【五星主厨快餐车】的剧情丰富有趣，且多
元层次，看到的是相当具有深度剧情，同时兼具娱乐性的喜剧电影。
整体而言，【五星主厨快餐车】是一部透过美食反映了人生二次机会的喜剧小品。虽然没
有强法夫洛过去几部电影作品，充满了特效以及娱乐性十足的商业钜作，但观众绝对能在
【五星主厨快餐车】中受到不少人生观的启发。而在电影最后我们可以看到知名的韩裔美
国主厨Roy Choi认真指导强法夫洛在剧中制作奶油吐司的过程。我在这样的画面中，看到
的除了是强法夫洛对于美食的认真态度，同时也是看到了美食家与电影人对于自己职业的
热爱，那种对自己兴致所向的事物追求极致的精神，值得敬佩。也许就如同日本人对于任
何职业以一种“一生悬命”的态度，对于自己一辈子所热爱的事物追根究柢的“自慢”。
且记住，莫忘初衷，绝对不要因为人生的压力或旅途中的阻饶而改变了自我本质，共勉之
。
故事剧情：
【五星主厨快餐车】的故事相当简单，却透过轻快的节奏，带出了非常有层次感的剧情。
电影中他探讨了不只是人生重来的机会、对自我职业的执著，同时也讲述了对自己爱的家
人、爱人需要毫无保留的付出，用最纯真的心对待，就是支持家庭最佳的良药。（9.0 /
10）
影像美学：
电影影像为了展现美食佳肴的可口美味，使用了大量近距离特写镜头，以及超饱和的色调
，将各种食材的鲜艳色彩，搭配着灯光散发出油亮又让人食指大动的镜头，实在让人宛如
闻到电影中的香味。相信电影最后，每位观众一定会非常想吃古巴三明治，我想这就是电
影非常成功的地方。（8.5 / 10）
电影配乐：
【五星主厨快餐车】的电影配乐相当精采，因为他充斥着热情十足的地中海雷鬼风格，同
时跟着电影剧情的推进，也出现了德州式粗旷的美国南方摇滚，最后甚至也出现了美国西
岸饶舌的歌曲。整体而言是一个相当轻松活泼的原声带专辑，非常值得收藏。（8.5 / 10
）
视觉特效：
舍弃了以往拍摄商业特效电影的强法夫洛，在【五星主厨快餐车】反普归真，用最原始又
纯真的电影镜头，呈现了整部电影。在视觉上的营造，个人认为是超越了特效所及，找到
了电影最初最纯真的本质。因此这绝对不会是一部以视觉特效为主的电影。（6.0 / 10）
观众取向：（不计分）
喜爱美食主题电影的观众、想要欣赏轻松有趣又不失剧情深度的喜剧的观众、喜爱强法夫
洛导戏风格的观众
个人总评：8.0 / 10
电影预告片：
https://www.youtube.com/watch?v=wgFws3AoIUY
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很棒的电影

越看越饿哈哈

我也很喜欢这部 轻松小品

好想吃东西

你的原点是什么

大推

很喜欢这部 其中厨师与儿子的互动很棒

主厨前妻A___A

这片为什么都没出DVD啊? 好奇怪.....

推这篇 喜欢连结自己影评经验与美食评论家的部分

在电影院看过，电视要播的时候还专程买潜艇堡边看边吃

这部是好看的轻松小品

看完会肚子饿

这片真的轻松有趣又好看，难得

大推这片

好看+1

超喜欢这片!!!!!!

好看，轻松，看完好饿+1

很好看~ 看完一直找哪里有在卖古巴三明治XD

推好看的小品

很喜欢这部!! 看完觉得好饿 XD

推这部~

推!好喜欢这部!看完脑子充满古巴三明治(呐喊!!!