趁着肉在退冰的空档来回一下好了
身为一个朝八晚五的PGY,自己尝试带便当大约半年，有一搭没一搭的，
分享一些自己的经验
在不考虑厨艺和菜色的情况下，带便当最讨厌的就是事前事后都麻烦
我自己整理出几个让整个流程时间最小化的方法
1.减少下厨次数，一星期做1-2次，一次做个2-3天份
这样清洗锅具和备料的时间就可以大量减少，
周末没值班的话就可以去外面吃一顿好的 赞
2.食材去咖死口买大量，分装后冷冻起来
肉的部分我喜欢买猪肉片，分个5-7片分别包起来，一人份便当就拿一袋出来
鸡胸肉也满方便的，一包两片可以做好几人份
牛肋条就比较麻烦，不过如果有墩牛肉或煮咖喱就可以弄一大锅起来
鱼的话推荐鲑鱼片或其他一条一条分装好的 不用回家自己在那边退冰分装
然后每一次做便当就拿出相对应的量，退冰后一次弄一弄
建议可以一次做三种肉，C3选2，菜色就比较不会都一样
青菜的话咖死口有冷冻蔬菜，不介意口感的话超级方便，一包内含种类也多
因为一般市场的叶菜不耐放，除非常下厨不然保存不易，
不然就是要选一些比较耐放得像洋葱花椰菜玉米笋之类的
但是要维持菜色多样性的话要洗很多种很麻烦
3.很多好吃的东西需要时间处理，讲求快速便当就是基本的调味就好，
平常蒜头葱辣椒做菜的时候就切一大堆冰起来，做便当的时候就不用花时间处理辅料
间接的也比较不会吃太多不健康的东西进去
4.有洗碗机的话，可以大量减少事后清洁时间。没有的话就像我一样乖乖手洗。
没有自己带过便当可能很难体会，
值班累得要死却可以吃到家里煮的饭那种幸福感是怎么回事
算一算一餐80-100，外面便当肉少少的菜都很油还一堆都是豆干海带
自己带便当成本差不多却可以大鱼大肉，想吃多少饭就带多少
如果做菜的时候有顺手把水果切一切还可以带一份水果，超疗愈
而且如果是走开刀科的更适合，因为有时候接刀空档可以偷空吃个几口饭，
但是订的便当还没来，等下一台刀下来已经三点饿到快昏了
这时候有自己带便当的就可以很帅气地从刀房冰箱把便当拿出来微波，
大口吃肉配上刀房咖啡然后满血回去上刀，自己的吃饭时间自己掌握 超赞
说了这么多，我的肉也退冰好了
祝大家都吃得开心吃得健康～