作者：沧月之东（chenyutn）
20
这、这是什么东西！
筷子才刚入口，张玉就呆在当场，简直无法置信。这种可怕的东西竟然会是
人类煮出来的，这世界还有没有天理呀？豆腐床怎么会如此美味，简直美味到了
可怕的地步！啪吱一声，咬破外头薄薄一层的酥脆外皮后，她感觉到一股烫意在
舌尖迸发，紧接着一股鲜味带着热气呼呼地流泻出来，里头的豆腐内馅鲜嫩可口。
但豆腐床的厉害还不仅止于此。
下一刻，张玉就感觉到一颗弹力十足的球状物体触及牙齿，大约是豆腐床上
嵌著的圆珠。轻轻一咬，鲜美的热烫汤汁立时喷出，混著甜美的豆腐下肚。村长
所说的豆腐床三大特点“皮酥、馅嫩、汤鲜”一无遗漏，让人直呼过瘾。
不一会儿，张玉三下并两下，忍着汤汁的烫口，配着酸味十足的泡菜，没几
下就把眼前那盘豆腐床给收拾干净了。一旁的老板擦著汗，望了望手上的老腕表，
眼前这位娇小的女子竟然不到五分钟就解决了一大盘豆腐床，是饿疯了吗？那可
是四人份的菜量耶！擦桌的小女孩则是张大了嘴巴，看着她一动也不敢动。
张玉倒是没感觉到父女俩异样且惊恐的目光，全然陶醉在眼前这道美食的滋
味中。真没想到豆腐床竟会是这么好吃的东西，不过若没有那颗圆珠，豆腐床的
味道再好也不过就与川菜中的“老皮嫩肉”差不多，没太多自己的特色，但多加
了那颗圆珠后，整体的鲜味给提上了不只一个层次。
“老板，你们的豆腐床实在是太好吃啦！”张玉意犹未尽，舌头舔了一下唇
角的渣滓，接着问道：“不过上面那颗圆球到底是──”
老板因为她吃食的速度还傻在原地，直到张玉又问了一次，才回过神来，愣
愣地回答她，说那圆球就是鸟的心，只不过先做了点去腥的处理，吃起来才会有
那么鲜甜的口感。听到“鸟心”这两个字，张玉的眉头稍微皱了一皱，她没想到
那东西竟会是鸟的内脏。
“鸟心？是什么鸟的心？”
“鸡。只有办法用鸡来做。”老板一脸遗憾地说：“若是更古早的制法会更
好吃，我阿公彼时代还吃得到，可惜这几年材料已经越来越难找了，所以村内几
间店做的豆腐床用的都是鸡心，但……”
张玉被老板的话勾起了兴趣，“以前是用什么做的？”
老板盯着她的双眼，慢慢说出三个字。
──鸟仔婆。
不知道从什么时候开始，也不知道最先制作的人是谁，床仔坑村开始有了豆
腐床这道料理。豆腐床的味道异常美味，制法却非常简单，一般民众在家也能烹
煮，这道料理很快便在村里流传开来。只是，豆腐床的其中一项材料极为珍稀，
不是轻易能够取得的东西，那项材料的名字就是：鸟仔婆的心。
将床仔坑村最恶名昭彰的凶鸟开肠破肚，挖出一颗如珍珠般大小的心脏，佐
以几款调味用的香料，配上特别的烹煮技巧，连同豆腐包在一起裹粉油炸。
再平常不过的烹煮方式却让人感觉到十分强烈的恶意。
虽然美味，却让听到的人有呕吐的念头。
对鸟仔婆的恐惧转变为恨意，进而促使床仔坑村发展出这道料理。虽然床仔
坑村的人极力抗拒凶鸟，但讽刺地，后者却也借由这种方式深入他们的文化习俗
当中，一个文化的禁忌能让人对这个文化有更透彻的理解。村民的生活与鸟仔婆
脱不了关系，他们的生活习惯因后者而生，对鸟仔婆的惧怕也成为他们生活的重
心之一，村民生存的其中一个目标就是抗衡这种凶鸟带来的威胁。
如果鸟仔婆已经深入床仔坑村的文化到这种地步，那么牠们绝不仅仅只是一
种可怕的鸟如此单纯。
对村民来说，“鸟仔婆”这三个字究竟还有什么意义？
晦暗的天空里微微飘着一缕乌云，云絮散动，像是一只只飞鸟划过天际所留
下的轨迹。张玉望着天，思绪飞快运转。
她后来又去了另外两间豆腐床的名店，所听到的都与先前相差不远，只是其
中一间店的老板却将豆腐床上的那颗圆珠（鸟心）称呼为“蕃头”。
据那名留着落腮胡的老板所说，早年传授他这门料理法的师傅就是如此称呼
的，却不知有何典故，如今已无多少人知道这个古称了。老师傅当时对他以及一
同学艺的师兄弟谆谆告诫，若要做出美味的豆腐床，便得选用好的蕃头材料。
“若要制造‘蕃头’，就要趁鸟仔婆还活跳跳的时候，一刀落下，剐开牠的
胸口，掏出心肝才行。动作不能太慢，否则‘蕃头’的滋味就会变腥，彼时的‘豆
腐床’实在很考验刀工，但听说比现时的好吃不只十倍。”落腮胡老板感叹了一
句，哼起记忆中学手艺用的歌诀。
“刀揹尻脊骿，手抓颔颈仔，一刀剐落去，鸟仔还能行。”
歌诀大意大约是，处理蕃头的师傅必须一手抓着鸟仔婆的脖子，趁牠还没反
应过来时，用最快的速度开肠剖肚、掏出心脏，那速度甚至要快到鸟仔婆没意识
到自己已死，放开后还能够蹦跳地行走几步。就现代人的观点来看，这种处理手
法简直像是笔记小说中的叙述一样，让人不敢置信，与其说是料理艺术，不如说
是一种魔术更为贴切。
张玉曾听说，料理肉品相关的食材时，不能让动物感受到痛苦或恐惧，否则
血液会变酸，肉质也会变难吃。没想到制作豆腐床也需要遵循这条准则。
这种处理方式究竟该算是慈悲，还是残酷？
说起来，落腮胡老板的师傅早已过世好一阵子，与他同时代的几名师傅也都
不在人世，蕃头的称呼随着他们几位的逝去一并湮没于时间的尘埃中，若不是那
名老板偶然提及，恐怕不再会有人知道这个名词的存在。
蕃头，蕃头……“蕃”？是指原住民吗？张玉沉思，除此之外，她实在想不
到“蕃”一字还能有什么样的解释。床仔坑村、鸟仔婆与原住民之间到底有什么
瓜葛？来到床仔坑村所发现的疑点又多了一个，仿佛才要触及到事情的真相，张
玉却忽然发现自己其实距离真相还很遥远。
她根本什么都不懂。
真不舒服，这种感觉就像是回到了那时候。
──其实妳早就知道我不是妳的师父了，对吧？只是妳一直隐瞒得很好，直
到妳那天拖延时间不施法攻击周易玄时，我才发现。
我……是呀，我早就该知道不可能有死后复活这种事的，黄泉路当然也只是
个骗局而已。可是，我好不容易找到一个能用同样慈祥的话回应我的人、好不容
易重新得到了一个容身之处、好不容易适应了，一点也不想破坏现状。我只是欺
骗自己而已，这样有什么不对吗？
我以为，你也只是想从我这边取得一些什么。我曾以为那就是真相，并且一
直那样深信着。
──你难道不想让那女人复活吗？
──这种事情……可以办到吗？
后来，我知道了部份真相，心情却也没变得更好。真相这种东西，本来就不
是为了让人好过而存在的。
──你忘了吗，还有“鹿野的遗宝”这东西，那几片石棺片你应该懂得如何
运用吧？
但让我更不舒服的事情是，体会到自己根本什么都不懂。
鹿野的遗宝……如果说，要是我能凑齐那几片石棺片，是不是就能够更了解
这一切？是不是我内心的不愉快就能够减轻一些？
长袖下，张玉的双拳握紧。
紧接着手指快速变换，掐诀，踏出姿势奇异的脚步的同时，一边喃喃诵唸。
“火狱建成，关锁妖精，典录考吏，推鞠事因，急捉急摄，不得违停。酆都
将吏，主掌山川，闻呼即至，有召通灵，驱鬼现迹，疾速现形。”
猛地转身，她朝虚空祭出了一张符。
“缚！”
随着话声结束，那张符瞬间在空中散开，化为数千数万条的细小红线，往屋
簷落下。只见原本空无一物的日式屋簷上渐渐浮出一道瘦小的身影。那是个苍老
的妇女，干瘪的脸上满是皱纹。老妪被那道符咒化成的红线网困住，趴在屋顶完
全动弹不得，只能恶狠狠地瞪着张玉。
张玉站在街上，维持同样的姿势不动，戒备地问道：“妳一个煞鬼一直跟在
我身后，到底有什么目的？”
“怎么可能，怎么可能……‘他’说法阵已经要失效了，这里到处都是瘴气，
我又隐藏得这么好，妳一个小女孩怎么可能发现得了我？莫非连这样的小女孩也
妄想阻止我？”老妪脸上表情狰狞，浮现一道道丑恶的血丝，瞳孔瞪大，失控地
吼道：“我知道了，像妳这样帮助床仔坑社的人，也一样该死！”
“床仔坑‘社’？”
这句话让张玉一愣，她不解对方的意思。
“那个该死的社──”老妪没有眼白，双眼完全转为一片血红，嘶哑的嗓音
让人有种不寒而栗的感觉。“不要以为过了这么久，就不会有人知道‘那些事’，
我永远也不会忘记，永远都会记着。”
张玉还想再问下去，却惊觉到对方的灵压不断攀升，几乎快要从红线网中脱
困，忙又唸出咒语的下半段：“四大神州兴火将，太阳炎焰火光神。南方无忌火
牢将，与吾疾速即通灵。疾驱邪鬼，赴狱现形。巨火炎，巨火流，巨火刑，随符
通姓名──”
一条条红线上冒出刺眼的雷光，红线网的各个节点则燃起火花，一时间，雷
霆闪烁，连带烧着熊熊烈火，雷火之声交错不休。
那名老妪模样的煞鬼吃痛，表情更是难看，紧接着面孔浮上一层黑青之色，
双手使力，将困住她的红线网举了起来。
张玉见状，嘴角不由抽搐了一下。
这怎么可能，南院火狱大法可是缚灵术法中最强的一种，一个普通的煞鬼怎
么可能与之抗衡？难道是基金会故意给自己品质比较差的符？不可能呀，自己出
发来床仔坑村前早就检查过了，那张雷火狱符比《法海遗珠》记载的图样还要完
美几分，想必不是寻常术士画得出的，品质绝不会差。
但情况与她的认知完全相反，对面那头的老妪已将红线网扯碎，抬起枯瘦干
瘪的手，指著天空──
周遭的空气开始抖动，缓缓蔓延著一股古怪的难闻气息，那是血液混著青草
的味道。
啪，啪搭……
抬头望着天空，一颗颗人类的头颅从天而降。啪搭。有些甚至砸穿了屋簷，
落在地面变成一滩鲜红的肉汤。啪搭啪搭啪搭啪搭啪搭。
看到眼前下着人头雨的怪异场景，张玉也是神色难看，凝重地道：“妳竟然
用了障。”修炼多年的煞鬼能将心中的恨意实体化，耗尽大半灵力，构筑出一个
难以打破的领域。那样的领域便是“障”。待在障里，煞鬼除了施法会更加如鱼
得水外，一旦有任何生灵死于障中，也将成为其灵力的来源。
一般而言，除非被逼到绝境，否则煞鬼不太会使出这一招，障的维持时间与
灵力成正比，实在太过消耗力量了，另一方面还可能引起附近修道人的注意，遭
到围剿，还记得上次有个被逼急的煞鬼刚使出障，立即就被察觉动静而赶来的多
名基金会仙卿联手消灭，连灰都没剩下；如今这名老妪在这个小村子里堂堂皇皇
地使了障，简直就是要逼张玉一边对付她，一边分神保护障中的村民。
现在只能尽快解决掉对方了。张玉想，挥了挥手中的木剑。
老妪盯着她，血红的眼里充满恨意。
瞳孔映出一颗颗人头落下的轨迹，凄厉的哭吼声回荡不已。
“准备等死吧，小女孩。”