看到一堆推文，觉得笑笑就算了，懒的计较。想想与其回应那些，不如分享一些怎么快速，健康的自己煮好吃的东西的方法，不然总会有人觉得很忙，或是自己辛苦挑半天，煮半天的东西，另一半或家人却宁愿选择垃圾食物。
婚姻点来说，我觉得料理，是一种疼爱老婆/老公/家人的方式。它不该变成一件苦差事，也不是说一定就是老婆/媳妇才需要去扛这份工作，我身边或许大家工程师比较可怜，不知道为什么男生作菜的比例好像还高一点?
其实一个作菜，一个洗碗; 或是轮流作菜，各自擅长不同的风味增加多样化也是很好的方式。
作料理，首先，你不要怕放油放盐，那并不会不健康。早期说油脂不健康的研究，有一说法是当初美国领导的研究机构拿糖业的钱，故意把研究结果作到跟油脂比较相关，后来很多不同的看法出现。而且自己煮油跟盐要用到过量说实在满难的。其实外面吃或调理包常用到的东西:糖, 反而可能在现在造成更多的问题。现代人各种食品饮料面包等等摄取的糖其实很惊人，很多你没想到的菜或调理包其实都一堆糖。
早上如果起的来，或是周末有空，其实去传统市场逛挺好的，尤其海鲜类，除了鲑鱼大比目鱼这种进口的，大部份的偏底层或中小型的鱼类，传统市的品质都比超市好。
要快速煮饭的要点在于多工
你可以同时用电锅蒸饭又蒸鱼
两个炉可以两个锅一起炒，稍微错开一点时间。比如一个锅炒完加点水用水蒸气闷熟的时候，另一个锅刚好翻炒。
其实新鲜好的食材，本身很有味道，大部份只需要盐，酱油，米酒，葱姜蒜辣椒，顶多再加干燥的香料就很多风味，根本不需要太多的调味料。很多时候，你外面吃或是劣质料理包味道那么重，原因是它的原物料不好。就像使用鱼去排等级，一般生鱼片>清蒸>红烧。所以自己煮久了，你会慢慢的口味越来越淡，但并不应该是觉得不好吃。
这样的作法，熟练一点，其实半小时弄个两菜一汤或三道菜不难，很值得。
而且你要想，一般外食，食材成本很难超过四成。其实你随便去超市或Costco买的牛肉，等级都比一堆7-800的连锁餐厅用的还高。所以要省钱又要吃好东西，真的靠自己是个好方法。
如果早上周末没空，下班如果时间还可以，回家路上花个15分钟超市很快买一下也是一个办法。蔬果海鲜尽量买整块的，不要买预切好的，保存会比较差，还有绞肉绝对要当天使用。
最后再补个婚姻点。有了小孩情人节很难去外面搞气氛了，但自己在家弄一顿跟外面一样好吃的，我老婆比去外面吃还开心，更会记得更久。而且，老婆其实会觉得会料理的老公很帅，很有成就感的。等儿子以后国中，我也会想跟看国外电视厨神当家小朋友版一样，让他去外面学一起在厨房玩。