我觉得开餐车跟亲子关系并不冲突啊
原po可以背者小孩跟老公开者胖卡去各大风景区摆摊
从小带者小孩作生意 让小孩知道赚钱辛苦
小孩大点 也可以帮忙端餐 收钱 招呼客人等等工作
反正假日带小孩去郊外走走花钱 到不如去郊外赚钱
年轻人本来就该辛苦点 原本工作万一被老板炒了
至少还有另一条路也不过是假日开车去卖餐点
创业资金也有的话 哪还担心什么呢
顶多就赔个几十万 双薪家庭很快就赚回来了
就算失败了 也尝试过 努力过了 这辈子没有怨言
错过了就一辈子作cnc看老板脸色过一生
老了没体力没冲劲 没办法实现梦想

可以从简单的摊子先做起,卖小吃成本没那么高,有收入再去考虑升级成餐车,这样做不好也不会赔太多