※ 引述《tatu0223 (chole)》之铭言:
: 手机排版,抱歉
: 忍不住要说说未来婆婆家的饮食习惯~
: (以下直接用公婆称呼)
: 因为我爸很爱嫌,偏偏我妈厨艺又很好,所以我从小家里一定是“至少”四菜一汤以上(家里4个人),出现过的菜色就是有各种青菜(想得到的几乎都有),肉也是除了我妈不敢吃牛、羊外,其他的肉类都会出现,而且品质挑好的(土鸡、黑猪…),也要求新鲜,海鲜也不会少(虾子、螃蟹、蛤蜊、蚵仔、花枝小卷…等)、鱼肉则各种鱼类都有,汤也是有各种汤类(各种鸡汤、泰式海鲜汤、山药排骨汤、姜丝鱼汤、味增汤…),料理方式从烫、煎、卤、蒸、红烧、糖醋、三杯、炒……都有,(炸比较少),鱼还会做成味增煮鱼~排骨也会做成好吃的煎猪排
: 所以妈妈把整家人的嘴都养坏了。
: 最初交往时,先生来家里吃饭常常觉得我家是满汉全席,且我们连吃水饺也会至少三菜一汤。
: 而婆婆的菜永远就是那几样,菜我只吃过茄子跟高丽菜、小白菜、丝瓜,鱼永远就是那第101家信任店家卖的海吴郭(用干煎),肉就是煮汤然后捞出来切片再沾辣椒酱油或是卤肉,鸡就是盐水鸡,蛋就是蒸蛋,然后从没出现过炒蛤蜊或什么芹菜花枝,偶尔有海鲜但她会把珍贵新鲜的食材冰到不够新鲜,而且调味不是太淡就是太咸,连先生跟小姑也觉得常常会出现很可怕的菜色(例如丝瓜炒糊掉的蛋花?)
: 听先生说以前过年有亲戚做萝卜糕,准婆婆家从初一到初四餐餐都吃萝卜糕,吃到会怕。
: 值得一提是,即使妈妈很会煮,菜色很美味,爸爸还是嫌得要死骂的要死,导致我妈妈煮饭很有压力。而婆婆虽煮的很奇怪,但公公依然吃的津津有味且称赞婆婆手艺很好!让婆婆煮饭煮的乐在其中,会一直想研究新菜色(只是我们听到她有这种念头时会背凉…)
我觉得口味怎样其实还满次要的,每个家庭一定都会有差异
而每个所谓"原生家庭"的饮食习惯,不也是父母从他们的原生家庭带来然后融合的吗?
重点其实是这一段
很会煮但是另一半不欣赏 vs 厨艺普通但是另一半超捧场
我还是觉得家庭和乐大胜,整篇文章我会把重点划在这边
: 题外话就是,后来妈妈过世,就很少吃有浓浓情感的手路菜了,而到婆婆家吃饭,虽然菜色真的很单调,口味也挺单调,但吃起来是有家的味道,所以我每次都还是带着感恩的心吃得津津有味啦~
: ※
我太太其实厨艺很普通,大部份还是我教的
刚开始连放油放盐都要问我
但是当我看到她有那个工夫坐下来用双手把一颗一颗水饺捏出来
只能说心中都是满满的感动,每一颗都有她的爱包在里面
叫她别那么辛苦她还会说她喜欢做,有时还叫上孩子们亲子同乐
有人肯煮,真的要感恩,吃的人不要嫌
君不见板上许多文章讲到吃饭都已经要纯外食了
20年过后,这些板友的子女连挑剔父母厨艺的机会都没有...