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大家好，欢迎继续收看爱妻便当第三弹! (人妻整自己系列第三集!? XD)
话说自从把便当菜剁碎处理以防止肉排喂食地板的笨事再起后，先生似乎就有些食欲不振
，每每见到一早便当入袋时，眉宇间总有股淡淡的哀伤。虽然先生没说出口，但是知夫者
莫若妻，蛔虫如我也，我了解是时候该为便当做些重大的变化，好刺激先生疲弱已久味觉
与胃觉，以及快变成张清芳的八字眉。
可惜，他的家乡菜我还没有研究完全，功力不足无法下手替他解馋，但是我偏偏又想
替他做些能回味的好滋味，这下可真是难倒我这个学艺不精的小厨娘了。好在老天保佑，
正当我苦恼不已，不知该从何下手时，突然银幕保护程式飘出了一张以前在鼎泰丰吃小笼
包的照片，一瞬间，记忆跑马灯轮播，小柯南再度附身! 见到了那张照片，一下子想起了
曾在北京当过交换学生的先生，最爱的中式料理就是水饺了啊! 我怎么完全忘了!
可是，可是，水饺好难啊。Orz
如果我现在是在台北，出门转角随便找也能买到一拖拉库的手工水饺，拿回来滥竽充数假
装一下也好，可是我现在是在连白萝卜都找不到的日不落国，水饺皮在哪? 米酒在哪? 手
艺在哪? (崩溃)
挣扎了一阵子后，考虑可能得杀去市中心的亚洲超市买些素材。但是最近太过频繁的毒物
新闻已经让我对亚洲食物丧失信心，不是有辐射就是有香精，不是全化工制造就是些过期
产品。最后忍痛决定，还是以家附近超市能买到的食材为优先，能找到的就找，找不到的
，就假装没这回事吧。(恩?) >艸<
眼看馅料应该是可以解决了，但是水饺皮怎么办? 截至我目前的人生，我仅有一次从无到
有地把水饺皮生出来的经验。那还是远在十年前，第一次去日本交换学生时，在来自大连
的好姊妹监督帮忙下，当家政课好玩一般，和几个同学自己动手做水饺。但坦白说，我当
时的工作好像只负责洒洒面粉、包馅跟讲笑话，当初和面擀皮的功夫，全由大连姊妹俐落
地一手包办。
我还记得第一次跟她说我从没自己做过水饺时，她脸上突然出现像是看到外星人一样的表
情。对以面食为主的北方人来说，做水饺就像是喝水一样简单而自然，但是对我这个被美
食得来速宠坏的台北人来讲，能把面粉变成水饺皮的功夫，是种妖术啊啊啊。
不过，现在看来，我还是得好好来学这种妖术!
虽然感觉成功率接近负值，但身为漂流异乡的亚洲媳妇，还是该学会几道难度五星级的家
乡菜，才能不辱血脉，光宗耀祖!(?) 干脆就趁这个鼓励丈夫的机会，一不作二不休，顺
便来锻炼一下我恶名昭彰的厨艺吧。
老实说，我真的要感谢网络和Youtube的发明。想起以前仅有静态食谱可参考时，就算乖
乖按照上面的材料准备，但是每次做出来的料理都会和食谱上的图片，总有着美女与野兽
般的差距，味道方面我们就更不用追究了(默)。
但是现在有了Youtube，一堆动态影片教学真的让我这个厨艺拙手像是遇到救世主，只要
一步一步跟着看，看完好像自己也做完了一样，让人信心满满啊! 尤其是亲切名厨阿基师
的影片，清楚简单又有小撇步，俐落易懂又好上手，令人不得不心悦臣服，甘拜下风，主
妇偶像之首当之无愧。
所以这次既然是要救命，当然也还是要找阿基师! 立马上网乖乖观看完阿基师的精采教学
后，写下师傅交代的一切，抓起包包立刻杀到超市与杂货店，一气呵成地抱回了一个擀面
棍、一个大铁盆、一个小磅秤，和一堆水饺内馅食材。
有了之前凭感觉而造就了傻眼果酱岩的经验后，这次我万分不敢大意，决定照着网络上的
食谱规定，好好量了所有食材的重量以做准备。希望能在食材精准的前提下，降低一点可
预见的失败率。事前准备小心翼翼地完成后，我再次打开Youtube，卷起袖子开始跟阿基
师一起做水饺!
虽然做水饺的步骤看似不少，但其实真的做下去后才知道，做水饺其实没有想像中的那么
惊悚可怕。虽然一路将自己弄得面粉满身灰头土脸，两手脏的跟幼稚园玩沙的小朋友有拼
，但其实如果把做水饺当游戏来看的话，其实还蛮好玩的。XD
和面，醒面，切面，揉面，擀面，洒粉，一道一道手续按部就班，原本以为超复杂的过程
竟然也就一步一步完成了。有点圆又不大圆的水饺皮，竟然在一个半小时的努力下，一个
个白抛抛幼绵绵地活生生摊在我的面前，水饺皮能力取得!
接着，水饺内馅所需、有着麻油香的白菜姜末绞肉，在平常训练有素的剁碎集训发威下，
也出乎意料地轻松完成。原来，只要有心、有时间，人人都可以成为水饺王的啊!
看到第一阶段顺利完成，顿时信心大增，果真阿基师有看有保佑，我要出运啦! 打铁趁热
，赶紧顺着这股气势将两造结合，完成最后皮馅相合的最后阶段。但是顺手包著包著一会
儿，突然惊觉锅内的内馅怎么丝毫没什么减少的趋势，该不会是内馅做太多，外皮却不够
吧! 越想越担心的我，决定顺势将剩下的水饺都包多一点肉馅，希望贪心一点，能顺利消
化完内馅库存，不留残余。
只见盘上的水饺慢慢地越来越多，但是越来越大包。等到顺利全部将内馅全塞入水饺皮后
，正准备骄傲地端详成果时才发现。。。
天啊，我怎么做成了塞错盒子且没有韭菜的“韭菜盒子”!!!orz
水饺体型之大，连我自己都吓一跳!
这，是巨人国的进击水饺吗! (惊)
就在我还一脸傻时，先生刚好下班进门。一见到满盘水饺，开心地惊呼连连，
并用他仅有的几个中文词汇，指著那一盘进击的水饺，笑着脱口而出：
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先生: “(开心) 包贝，我们吃包子?”:DDDDDD
(翻译年糕: 宝贝，我们今天要吃包子吗?)
我: “。。。。。。。 =_=;;;;;;”
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呜，好吧，看来我离水饺王还有很大一段距离。。。T^T (泣)
(后记)
虽然水饺的体型长太好，不过好家在吃起来还颇有七分样，也让先生十分开心，狂食了不
少，还主动要求要带便当! (惊) 且由于水饺太过庞大，没想到五颗水饺就可以撑起一个
爱妻便当，前所未见~ 囧
只希望他今天跟同事介绍菜色时，说的是巨型水饺，而不是包子啊。。。(掩面)