有片｜素食族一日外食吃什么？医生亲自示范怎样吃得营养又能瘦
2023-01-12 12:00:00 联合新闻网 ／ 杨惠晴
无论吃荤吃素，都不该吃太单一的食物，而需选择多元丰富的菜色，尝试各种不同的蔬菜
，才有机会摄取足够的营养。图片／Canva
吃素会营养不良？吃素吃到尿酸过高？究竟素食者要怎么吃才能营养健康兼顾又能减重？
“Cofit我的专属营养师”初日诊所吴榛槿医师本身吃素，她将亲自示范一日外食，与大
家分享她吃得健康又达到减重效果的三餐菜单，赶快点开影片看看！
首先早餐组合标配就是便利超商的无糖高纤豆浆和一颗茶叶蛋。午餐最方便的就是自助餐
，她会依据211餐盘挑选蛋白质类多一些，例如蛋、豆腐、豆干、毛豆等，蔬菜类也多加
一份，主食白饭在健身增肌期会吃半碗到一碗，减脂期则免。饮料则搭配无糖绿茶。晚餐
简单的以沙拉类为主。
吴榛槿医师指出，素食者最容易缺乏的营养素有维生素B12、维生素D、Omega3、钙和锌五
种。无论荤素，饮食的重点都是要好油低盐低糖、原形食物、211餐盘和适当地补充营养
素。
她最后强调，只有在均衡的饮食下搭配良好的作息和养成规律运动的习惯，才是维持体态
最好的方式。想了解更多健康瘦身资讯吗？快上“有肌励”粉丝专页按赞追踪。避开加工
食品，吃素一样健康又瘦身！
原始影片
Cofit我的专属营养师 YT
Cofit我的专属营养师网站
Cofit我的专属营养师IG
https://health.udn.com/health/story/6032/6900954