2022年10月24日 周一 下午7:31
以素食、蔬食这样的料理来说随着趋势，已经不是非主流的美食型态。愿意接受蔬食的人
越来越多，也甚至有些店家、业者加入自己创新的想法去结合一些不同的食材，让以往听
起来的蔬食料理不再那么枯燥，甚至成为平常不愿意接受蔬食料理客群的爱好美食！
蔬商号店家外观
位于花莲市区，通往太平洋公园的路上，有家手作蔬食早午餐“蔬商号”如店名只贩售蔬
食料理，以新鲜蔬果制作餐点，提供饭类或轻食可做选择，每份餐点皆有大量新鲜当季蔬
果，补足每日所需营养，搭上手工制作蔬排，然而调配的酱汁及料理的方式并非单调的去
处理蔬食，举个例子来说：曾经有位客人，他并不是绝对吃蔬食的爱好者，甚至对于极度
蔬食的餐点有些恐惧，但他在吃完餐点后询问老板：“这是纯素食料理吗？吃起来的口味
很丰富不太像是以往吃过的蔬食类型餐点！”
酥炸杏鲍菇
这样的客群不是只有一位，其实【蔬商号】原先就不想定位于非常素食无聊的路线，希望
能透过新鲜原型食物呈现美味料理，让不了解蔬食的人知道，食用蔬果是很平常的事情，
就算是荤食者，吃了【蔬商号】的蔬食料理也能感受蔬菜鲜甜美味的层次！
植肉菇菇杂粮堡
也因为【蔬商号】一直以这样的精神走到至今，所有餐点蔬菜都是每日一大早到市场挑选
，准备了10多种的生熟蔬菜，如果以餐点推荐来说《植肉菇菇杂粮堡》是【蔬商号】的热
门餐点，使用Omni 新猪肉及新鲜菇类手工制作，搭上(＃OEM)特制比例制作的Vegan杂粮
汉堡
泰式椒麻G
泰式椒麻G，使用新鲜a级杏鲍菇下油酥炸，沾上多种香料熬煮的特制泰式椒麻酱汁，咸香
有嚼劲。
蔬商号外带餐盒
随着蔬食观念的盛行，希望能够让花莲在地喜欢吃蔬食或想吃到创意蔬食料理的朋友，都
能看到【蔬商号】对餐点的用心与坚持的精神，目前粉专上都有一些更详细的餐点介绍，
都可以持续关注下去唷！
店家资讯
地址：花莲县花莲市菁华街4巷1之6号
电话：0905-211-152
营业时间：周二至周六 10：00～14：00（供餐至13：30）
蔬商号FB：https://rink.cc/4vxw9
蔬商号LINE：https://rink.cc/fw8sq
蔬商号IG：https://rink.cc/1vvtm
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