星巴克蔬食大跃进 杏仁奶、植物基餐食 9/22新上市
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图表／人间福报数位部
【记者杨旻芳台北报导】星巴克自2019年推出客制化品项“燕麦奶”后，在每一季的新餐
点持续推出友善环境的选择，将于本月22日全新上市客制化品项“杏仁奶”、“米制奶油
”，并同步推出蔬食辣肉丸米型面(含五辛)、蔬食黑胡椒肉排三明治(含五辛)、新古典巧
克力蛋糕、葡萄干杏仁奶生吐司、蓝莓果粒贝果等5种植物基为主的蔬食餐点(非产线素)
，提供顾客更多不同的选择。
风靡欧美港日 香浓杏仁奶新上市
星巴克自2016年在美国市场推出杏仁奶客制化品项后，日本及香港市场亦相继推出杏仁奶
调制饮品，今年台湾市场首度引进，全植物性的杏仁奶，加上其淡淡的坚果香气及温和的
质地，结合咖啡带来的清爽口感，在风靡的植物奶燕麦奶外，提供顾客又一项客制化选择
，顾客可在购买任一含奶饮料时加价20元客制化调制。
本次推出的米制奶油是大亮点，星巴克首次在亚太地区推出可取代鲜奶油的植物性奶油，
可加价15元加入米制奶油，原就含有鲜奶油之产品则是加价5元就能替换。
本次档期也新增2款“植物基”餐点，“蔬食辣肉丸米型面(含五辛)”及“蔬食黑胡椒肉
排三明治(含五辛)”。“植物基”是指产品中未使用动物性蛋白质、奶、蛋及蜂蜜等成份
。丰盛异国滋味的“蔬食辣肉丸米型面”是使用蔬食肉丸拌入匈牙利辣粉及义式香料，搭
配清炒的义式米型面体；另还有清爽的轻食餐“蔬食黑胡椒肉排三明治”运用黑胡椒酱汁
制成蔬食肉排，搭配花椰菜与番茄片。
首次推出无奶蛋、面粉等过敏原的无麸质蛋糕
星巴克也首次推出无添加蛋、奶、面粉等过敏原的无麸质蛋糕，整颗自法国进口的“新古
典巧克力蛋糕”，以玉米粉、腰果粉、杏仁粉等制成糕体，加入可可碎块与蔓越莓果干，
浓郁扎实的口感，以微温的热度品尝，为秋日更增一份温暖。
另外更有市面首款以杏仁奶制成的“葡萄干杏仁奶生吐司”，咀嚼有淡淡坚果香气，点缀
以饱满的葡萄干，柔软湿润的口感越吃越有滋味。还有将贝果加入丰富蓝莓果粒，经典的
“蓝莓果粒贝果”。
星巴克提醒，以上产品虽不含动物性成分，不过并非使用素食专门产线制作，门市加热的
烤箱设备及产线无法完全杜绝可能产生的交叉污染，故目前糕点价格牌不会有素食标示，
若有素食食品的需求，可在门市向星巴克伙伴做进一步地洽询，将会针对标示商品本身的
食材属性说明，再决定是否点用。
新闻来源:
https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=4372