※ [本文转录自 SongShan 看板 #1X89JL47 ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: SongShan
标题: [食记] 宝林咖啡馆．马来西亚素蔬食（全/蛋奶素
时间: Sat Aug 21 13:53:22 2021
店名：宝林咖啡馆饶河店—马来西亚素食美食
地址：台北市松山区饶河街112号
电话：0966-654-796
营业时间：周一至周二、周四到周五1100-1400 & 1700-2200、
周三 1700-2200、周六日1100-1400 & 1700-2230
邻近交通：捷运松山站出口2，350m脚程约4分钟
外送平台：ubereats、foodpanda、line.me
图文记录：https://jingxuan.tw/vegetarian-po-lam-kopitiam/
宝林素食咖啡馆菜单，一页中英文含价格，基本上只要对东南亚美食稍熟悉的话，点餐应
该难度不高，对于初次吃大马素食的朋友，也可以请店员稍加介绍，柜台或许也有相片可
参考。这里消费落在25-180TWD，经典小吃、椰香饭、大火炒饭面类及饮料都有，部分餐
点可依客人饮食习惯客制为全素/蛋奶素。无低消、不收服务费、先点餐先付款，疫情期
间内用外带等讯息（外送平台为ubereats、foodpanda），请留意店家官网/FB或致电确认
。
咖喱杂菜 Vege Curry（60TWD/全素），马来西亚常见咖喱蔬菜（也称咖喱什菜），大部
分都是以大白菜、高丽菜蔬菜配咖喱，更丰盛一点有豆皮、长豆和马铃薯等。宝林咖哩杂
菜非常道地，咖喱汤汁入味下饭，辣度适中，配饭或单喝咖喱汤汁都是一种美味，推荐必
吃（二访我们又点了一次）。
马来沙爹串 Satay（50TWD/全素），让我们深深着迷的是沙爹酱（沙爹素肉倒没有特别留
下深刻印象），酱料带出沙爹的灵魂，大概就是这么一回事。
凤梨炒饭 Pineapple Fried Rice（160TWD/蛋奶素），今天炒饭保湿度高了些，以至于少
了粒粒分明的口感，私心希望若凤梨份量多一些、水份收干多一点，绝对会为炒饭更为加
分。
辣死妳妈椰香饭 Nasi Lemak（150TWD/蛋奶素），对于椰香饭、椰浆饭是否是同属一类有
点傻傻分不清楚，这份椰香饭的椰香味较低，主要还是靠着素参巴酱（即椰香饭上红色酱
料）、咖喱杂菜、辣椒干等味提香。附带一提，因辣死你妈椰香饭内附有咖喱杂菜，除非
你跟我们一样爱喝咖喱汤汁，否则可以不用额外点咖喱杂菜唷！
甜酸鱼排椰香饭 Sweet & Sour Fish Nasi Lemak（180TWD/蛋奶素），不枉我们等了一阵
子，这压轴酸甜鱼排椰香饭是当天最喜欢的餐点之一！甜酸调味的非常优，配上一些红青
椒、小黄瓜、凤梨等，入口就是开胃，相信若没有鱼排的话，这甜酸酱汁椰香饭同样也能
让人竖起拇指说赞！
炒鸳鸯 Fried Noodles Kuey Teow（160TWD/蛋奶素），宝林咖啡馆本是以大火快炒粿条
等为招牌，换成素食后，还多了炒粿条面的选项，真的是在台北真真实实还原了马来西亚
人的口味（这种混合面体吃法叫“掺”，马来文为Campur，为单吃粿条或面或米粉增添了
更多的口感，如马来西亚叻沙也常见米粉掺面叻沙、炒粿条也有炒粿条掺面、炒面掺米粉
等）。这碟炒粿条掺面仍带有镬气及酱香，无论是粿条或油面吃起来都齿颊留香，当中配
有蔬菜豆芽菜及素料，份量上来说属中等，是吃著就会让人上瘾的大火炒系列招牌菜！与
甜酸鱼片椰香饭、咖喱杂菜一样，都是我们推荐宝林必点美食。
咖喱杂菜 Vege Curry（60TWD/全素），第二次来访又点了一次，今天的咖喱汁味道更浓
郁，辣度也更高一些，不过同样不减我们对他的喜爱。
炸香蕉 Fried Bananas（50TWD/全素），马来西亚街边小吃必吃经典炸物，炸香蕉、炸蕃
薯（就是炸地瓜）、炸鱼片（味道比较浓郁带嚼劲的鱼肉浆片，与脆爽的炸鱼饼不同）都
超好吃。宝林炸香蕉某程度上也还原了大马炸香蕉的湿润口感，印象中用芭蕉做成炸香蕉
味道最可口。
滑蛋河 Wa Tan Ho（160TWD/蛋奶素），第二次造访终于吃到思思念念的素滑蛋河，宝林
大火快炒粿条的功夫之好就不再赘述，配上薄勾芡多蔬菜及带有素料的高汤烩汁，真的是
香滑入口的美味。滑蛋河在马来西亚是常见的面食，比起烩饭类，大火快炒黑粿条（粿条
黑色是酱油上色的关系）所进阶的烩炒粿条，口感上更多变化，在台北目前不常见，适合
喜欢尝鲜的朋友试试看。
图文记录：https://jingxuan.tw/vegetarian-po-lam-kopitiam/