分享两款在金果维根超市买的汉堡排，这间素食超市是最近在台中丰原新开张的纯素超市，
有别于一般的素食材料行或超市，这间只卖无蛋无奶无五辛无蜂蜜的产品，选购时非常安心
。
植物肉现在价格仍不便宜，分享两款比较便宜又有汉堡排感觉的植物肉汉堡排给大家。
第一款弘阳汉堡排（2片150元）：
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味道好吃，带有像“新餐肉”那种点素火腿的烟燻味，这款汉堡排很有口感，厚度适中，稍
微有一点汁，不会觉得是素食也不会觉得是荤食，纤维很有猴头菇的感觉，煎熟聚合得很好
，不会糊糊的，如果配面包能够口感分明，不会造成面包和素排口感分不出来的问题。单吃
好吃，很适合各种料理搭配，也可以捏成丸子做料理应用。
煎制建议：
这款汉堡排很会出油，可以无油煎，适合中火快煎，若煎久口感会比较干。
第二款大馨汉堡排（2片80元）：
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调味比较淡，带有一种素松的味道，也能明显看到类似素松的纤维，口感稍干，有一点点腻
糊的感觉，有素食味，厚度很厚。搭配面包可能会有面包和素排口感不太分明的感觉。因为
口感比较干，如果搭配咖哩做成汉堡排咖哩饭，或是搭配其它浓稠酱汁的料理，或用照烧的
方式料理，感觉是不错的选择。也适合捏成丸子煎炸后搭配料理。是一款适合加入巧思料理
的汉堡排。
煎制建议：
不会出油会吸油，比较干也很容易焦，建议用多一些油小火煎，或是用水煎包的方式煎也
可以防止太干。
同场加映-超越肉汉堡排（最近门市即期品特价299）：
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口感非常有嚼劲，调味得很好，像是去西餐厅吃的的口味，吃起来不像素食，也不像加工素
料，就是完全没有荤腥味的植物肉，完全就是没有动物成份的净肉。很好吃，可惜的是原价
很高贵，而因为口感太有嚼劲，不建议给长辈食用。
因为超越肉汉堡排的外表很像动物肉，刚吃素的人看到可能会有点怕，但我很推荐吃素的人
自己买来煎一次看看，会发现原来从生排、煎制过程到食用的这种味道、气味、以及感受，
都是从植物来的，以后在外面闻到荤食店的味道，比较不容易罣碍（这些味道原来都是从植
物来的）。