慈善新闻网 2020/04/19
昔日的帅气警官退休后放下身段，为推广素食洗手做羹汤。
昔日的帅气警官退休后放下身段，为推广素食洗手做羹汤。曾燕承与许莉珍夫妻开设台中
“珍心蔬食馆”于2020年4月17日开幕，响应慈济基金会“全球共善救拔苦难”募心募爱
防疫活动，捐出首日一天所得，帮助需要的人，期盼鼓励更多人吃素一起防疫，为救地球
尽一份心力。
2020年新冠状肺炎病毒蔓延全球，许多专家指出最好防疫方法是推动人人茹素，位在台中
市清水区镇政路的珍心蔬食馆于17日全新开幕，站在煮面锅前为宾客煮著一碗又一碗面得
曾燕承曾是高速公路警察局警官。
许莉珍表示，曾燕承平日穿着深蓝色警察的制服，戴着帅气的太阳眼镜开着红斑马警车，
维护着高速公路用路人的安全，模样帅气十足。昔日的帅气警官退休后放下身段，为推广
素食洗手做羹汤，在疫情延烧时刻，新开蔬食馆，盼引导更多人响应斋戒，为更多人健康
做守护。
妻子许莉珍原本从事家庭主妇，因为接触慈济因缘于2011年受证慈济委员，并接引退休先
生曾燕承，包括父母亲都受证慈诚委员。并勇于承担协力组长互爱组长多年为志业推动尽
心尽力，在多年来承担工作也累积人脉与烹饪技艺，在接棒传承后更与先生携手同心筹备
开素食馆念头。
从投入慈济响应师父推素理念，夫妻也双双由荤转素，对烹调特别有兴趣。曾燕承说，只
要听到大家说一声（好吃）他就可以忘了一整天的辛劳而开心不已。2020年年初，新冠肺
炎疫情蔓延，证严法师呼吁斋戒茹素是唯一救世良方。身为慈济志工为推广更多人吃素，
认为开蔬食馆煮好吃料理劝素更是最好时机。
https://times.hinet.net/mobile/news/22866646