※ [本文转录自 Food 看板 #1TQygpYh ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
标题: [食记] [台南] 棠口纯豆浆、水煎包 ～素的好吃
时间: Sun Sep 1 21:42:06 2019
[台南] 棠口纯豆浆、水煎包 ～素的好吃
网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/46962948
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餐厅名称：棠口纯豆浆、水煎包
消费时间：2019年/7月
地址：台南市中西区民生路一段67号
电话：0929-532727
营业时间：14:00～18:00
每人平均价位：15
可否刷卡：no
有无包厢：no
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虽然知道台南市的骑楼总是高高低低，对行人不太友善。
（尤其是带着行李的行人！）
但为了安全、白天为了怕被晒，还是乖乖地走骑楼。
在接近民生绿园圆环，尚未过忠义路的交叉口骑楼，看见一水煎包颇诱人。
从尾端接近摊子，看到的是一颗颗水煎包挤在圆铁锅里。
刚煎好的水煎包，金黄白胖，让人胃口大开。
等走到摊头前方，才看到店家的“堂口三不一没有”。
嗯～怕被老板以为搭讪，没问纯豆浆一瓶多少。
也没问豆浆已封瓶，可以不冰就这样放在摊位旁贩售吗？
就买水煎包，小黑板上是有写价位（15），但没写口味，应该就一种吧！
（粉丝页上有写狮子头肉包、起司核桃包、南瓜馒头，不过现场没有。）
可能之前已卖过几锅，刚经过时没啥人。
等买完到一旁要吃时，人群不知从哪里涌现，马上就包围了摊子。
（没限购买量，如果前面有大户，就算一齐起锅，也得久侯啊！）
水煎包在粉丝页的名字是高丽菜水煎包。
它应该是素的，除了高丽菜，只有点缀似地洒些微素料于其中。
皮薄高丽菜鲜甜脆口，是很好吃的高丽菜水煎包。
水煎包在锅里（数大就是美），比在手里看起来大。
只有加不加辣的选择，没有酱油膏是店家的坚持。
实际吃过后，认同店家不加酱油膏的坚持，可以保留水煎包的鲜美。
加辣，可提升水煎包的风味。
但可惜辣酱里的酸度偏高，喜辣不喜酸的朋友就没那么爱它。