“2019台中素食健康展”台中世贸中心开展
2019/05/03
看好台湾素食人口逐年攀升，“2019台中素食健康展”5月3日至6日于台中世贸中心开展
。今年以“蔬食养生爱地球”为主题，聚集超过60家厂商、100个摊位参展，集结各地特
色蔬食料理与食材、在地农产、咖啡与茶、有机保健食品等，为民众带来一场健康“蔬活
”盛宴！开展首日即涌入大批素食爱好者，预估4天展期将带进可观的参观人潮。
主办单位表示，根据亚太素食联盟估计，台湾素食人口约占总人口数的12％、高达280万
人，美国有线电视新闻网更列举台北为全球10大热门蔬食之都，显示素食市场在台湾不容
小觑，而中部的素食人口也不在少数。
主办单位表示，“台中素食健康展”是中部地区最具规模与专业的素食有机暨健康产品推
广平台，展区规划有:素食养生区、绿能有机区、健康产业区、政府形象区等四大主题；
会场邀集来自全国各地近百摊素食业者共襄盛会，共同推广天然健康素材、各地农会也设
摊促销农特产品，让民众可以在现场买到美味又健康的优质农产品，还设置DIY活动以寓
教于乐的方式请到多位厨艺专家亲临现场以活泼、趣味的方式料理教学，让参观民众买得
安心吃的健康。
台中市农业局委由台湾食在安心农产运销合作社、集结台中市各农场为农业及生态的永续
发展，邀请德国Johannes等4人来台教授“太阳蜂巢”的作法，吸引许多农友、老师及家
长带着子女参加。台湾食在安心农产运销合作社理事长巫建旺表示，台湾现有养蜂作法使
得蜜蜂愈来愈少，农友未来可以靠着“太阳蜂巢”自给自足，让蜜蜂为农作授粉，不用再
倚赖人工或养蜂人。
今年还有来自南横复兴部落的爱玉一起参展，除了贩售爱玉子与各式爱玉冰饮，也将举办
多场爱玉专题演讲及健康烹饪讲座，还有各式各样来自部落的新鲜农产，包含了高山芋头
、脆梅、姜黄鲜蔬等等，要让民众吃得开心、买得开心！
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190503002451-260410