《云林》素食水煎包为民服务 铜板价的好滋味
2019-03-29・中时-综合报导
云林县北港镇建国国中对面有间没有店名的水煎包，小小店面并不起眼但人潮不断，其素
食水煎包用料实在，内馅有高丽菜、豆类制品、冬粉等，吃起来爽口又有饱足感，30余年
来满足附近学生、社区居民的胃，是在地人才知道的隐藏版美味小吃。
这间没有店名的水煎包因位于建国国中对面，有些顾客为了方便称呼，便称之建国水煎包
。30余年前老板丁达全发现有许多人习惯早上吃素斋，便与妻子萧春银卖起素食水煎包，
店内的蛋饼、饭团、红豆饼也都是素食，以免不小心沾上荤料。
丁达全表示，素食水煎包的内馅采用高丽菜、红萝卜、豆类制品素料，并加入冬粉增添饱
足感，面皮则采用中筋面粉，吃起来外Q内软，蔬菜的菜汁搭配独家调味的豆类素料与冬
粉，让口感有较多的层次，常有顾客一吃就是5、6个。
丁达全的水煎包料多实在，每颗才卖10元，其他东西也都是价廉物美，例如蛋饼15元、
500CC豆浆7元，能够压低价格，主要是大部分食材都是他与妻子手工制作，豆浆也不假他
人，为了确保食材新鲜，每天凌晨2点便要开始备料。
丁达全认为做生意要有良心，有赚就好，所以东西都很平价，许多老顾客一吃就是10年以
上，之前曾因觉得太累有意休店，结果引来顾客“集体抗议”，表示找不到其他便宜又好
吃的早餐，丁达全只好继续“为民服务”。
店名：无店名
地址：云林县北港镇大同路建国国中正对面
电话：0919795080
营业时间：上午6点至9点
公休日：不定期
价格：素食水煎包每颗10元 （中国时报／张朝欣）
https://turnnewsapp.com/tw/yummy/91980.html

云林真是素食天堂

真好

没有吃到唉

羡慕