Blog图文：https://www.barrelleaf.com/orange-apricot-energy-balls/
清新的橙香滋味，结合坚果与种籽的香气，
享用这个 橙香杏桃能量球 让味蕾尝点春天的滋味吧!
橙香杏桃能量球 Orange Apricot Energy Balls
最近因为在处理网站的一些事，觉得手忙脚乱，
但生命中还是绝对少不了点心。
这一阵子最常做的就是燕麦能量球，而这个橙香杏桃能量球就是其一。
全植物．全素 Plant-Based, Vegan
我很喜欢做能量球，它需要的食材不多，
且为纯素点心。而会被称为“能量球”(Energy Balls)，就是因为它真的能给你满满的能
量。
直接这样说似乎很没有说服力，但如果你听到它主要的食材，
应该会稍微有认同感；能量球主要就是由坚果、燕麦片、果干组合而成的，
而这次还融入了种籽，除了让它的滋味更有层次外，
也让它的未描绘出的营养成份表更丰富。
春天的滋味 The Flavor of Spring
我很喜欢制作、享用燕麦能量球，
除了听它的名字，似乎就能得到满满的能量之外，
也因为它的口味可以很多变化，让人永远吃不腻。
这次的发想是“春天”。从今年初就又的时间飞逝之感，
也渐渐感觉到春季即将来临。
春天，好像就代表着“新的开始”，
许多植物会在冬天凋零，春天开始重新成长，
也让我想着，让味蕾尝得新的滋味吧!
所以这次不是巧克力、也不是花生酱 (笑)，
而是用春季的水果：橙橘与杏桃。
但当然，如果你像我一样是巧克力控、花生酱控，
想制作这两个口味，可以制作我先前分享的 可可能量球 与 花生酱能量球。
可可能量球 - https://www.barrelleaf.com/5-ingredient-cacao-energy-balls/
花生酱能量球 - https://www.barrelleaf.com/no-bake-oatmeal-energy-balls/
这个橙香杏桃能量球故名思义有着橙橘的果酸甜滋味，
同时又有着杏桃的蜜甜滋味，口感上有着我喜欢的燕麦片咬实口感。
这次是使用我的常备品：有机无糖杏桃干
(https://www.barrelleaf.com/costco-bio-dried-apricot/)
真的觉得它给了这个能量球一种其它食材无法取代的深层滋味。
超简单! 免烤、快速 Easy, No-Bake, Quick to Make!
一样的，制作这个能量球非常简单，你需要一台食物处理机 帮你的忙就是!
而且因为它不需要烤，所以制作上也不需要多少时间，很快就能完成。
最后成品的大小也取决于你，我通常都是抓约一大汤匙的量，
但如果你喜欢大口咬的感觉，换成两汤匙也绝对没问题!
记得第一口品尝这橙香杏桃能量球时，真的有一种新颖感。
或许也是因为我不常吃橙橘口味的食物吧，但… 它真的和常见的能量球有着不一样的韵
味。
口说无凭，那么… 来动手做吧!
橙香杏桃能量球
作者 Author: 桶子叶 Barrelleaf / Nora Hsu
食材
20 g 去籽椰枣干
20 g 杏桃干 (建议使用有机, 未硫化的)
45 g 传统燕麦片, 注*
1 Tbsp 新鲜橙汁
1/4 tsp 天然橙精
25 g 杏仁 我喜欢用平底锅先煎烤过
25 g 葵花籽 , 我喜欢用平底锅先煎烤过
1 小撮 盐
特别器具
食物处理机
步骤：
1.将杏桃干大略切成小块，浸泡于橙汁中，约 5 分钟
2.接着将去籽椰枣干、浸泡的橙汁杏桃干一起放入食物处理机中，搅打细碎、产生黏性
3.加入其它所有食材：燕麦片、橙精、杏仁、葵花籽、盐，继续搅打至混合物逐渐黏成团
4.将混合物从食物处理中挖取到大碗中，用叉子稍为混拌，确认混合均匀
5.取约 1 大汤匙量的混合物，塑形滚成圆球，重复此动作至全部混合物用完
6.制作完成即可享用，我个人喜欢冷藏过后冰冰的吃!
注*
保存：剩下的放入密封盒中冷藏保存，约可放 1 - 2 星期
传统燕麦片与即食燕麦片的差异 -
https://www.barrelleaf.com/rolled-oats-vs-instant-oats/
Bon appétit! :)
食谱索引：https://www.barrelleaf.com/recipe-index/
By 桶子叶的吐司记
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