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像我这种初一跟十五的素食者，平时吃多了大鱼大肉，刚好每个月可以趁著这两天清清肠
胃，改多吃点新鲜蔬果，这时选择吃素食火锅最好，完完全全天然蔬果及菇类，让人吃了
对身体没负担，所以趁著今天有空想跟大家分享一家不错的素食火锅，这家觅 蔬食锅已
经是我口袋名单，算起来到觅 蔬食锅用餐也有三次了！
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这家离永春捷运站很近的觅 蔬食锅我非常喜欢，以价格来说我觉得并不贵，花不到三百
可以吃到这么棒的素食火锅很OK了，而且店家给的份量算蛮多的，所以也不用担心会吃不
饱！
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吃这种鸳鸯锅整个就是大满足，一次两种汤底都可以品尝到，至于汤底这次我选择比较不
一样的蕃茄锅与酸白菜锅，不然之前来只吃药膳锅及麻辣锅，想说来这么多次换个口味也
好，就没点刺激味蕾的麻辣锅跟中药味的药膳锅，说不定吃别的汤底会有意外的发现
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澎湃的蔬菜让人看了好满意，一般火锅店的菜盘绝对没有这么丰盛，特别像秋葵、莲藕、
花椰菜吃火锅很少见，光看蔬菜的颜色就知道有新鲜，这些一定有特别挑过，不管看几次
都觉得蔬菜好多啊！
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说到养生米饭大家都会想到紫米饭，这的主食就有提供紫米饭给人选择，我每次看到都会
说是补血米，当然紫米对老人家也是很棒的米，像我吃紫米饭很怕吃到那种米心没透，但
他们就处理的很好，吃起来口感Q弹且咀嚼得到米香气，而且粒粒分明没有糊在一起
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喜欢吃面的人主食可以选择这种纯素关庙面，因为汤头全是蔬菜下去熬煮，所以拿来煮面
很适合，吃起来清爽不油腻，而且面条咬起来Q劲都在，不用担心会把面煮得太烂
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我喜欢吃火锅一次把料都放下去，等煮熟可以一次慢慢的吃，不用担心哪个刚放下去会没
熟，每次这样都会发现整锅被这些蔬菜及根茎类淹没，看着五颜六色也让人食欲大增，迫
不及待想赶快开动
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要我说哪种汤底比较好吃，个人私心选择酸白菜这边，以往吃的酸白菜锅味道都太过强烈
，不过觅 蔬食锅的酸白菜锅却不会，因为他们的酸白菜相当新鲜，加上放入大量的蔬菜
，整锅吃起来咸度刚好，而且食材的甜味也溶入其中，当然蕃茄锅也很不错，两种汤底都
蛮好的
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最后的结尾用红豆紫米甜粥刚刚好，对女生来说这个是补血养生的圣品，这碗吃起来软烂
香甜又好吃，但每次吃的甜品都不太一样，要看当天提供什么，像我上次来吃的桂圆甜粥
也不错，不过这些已经让人很满足了
觅 蔬食锅-忠孝店
地址：台北市忠孝东路五段524巷3弄1号
电话：(02) 2727- 8787
FB：https://pse.is/CV4VL