楼主:
stockeye (stockeye)
2017-11-26 01:03:57[食记] 台北市-舒果重庆店
因为满满的失望，就不拍照了
以前的三样一长条的前菜消失
醋饮送给你大杯，不可以续杯
面包改成圆形，难吃
棒状比较香，因为中间均匀烤熟，口感比较一致。
圆形面包中间比较湿软，香料就没完全释放出味道...口感上输给棒状面包。
开始部分餐点要加价
四月份吃的时候还没加价问题
现在要加价了
服务一样很好
只是餐点...缩水了
许多店面消失
台南店去年就消失
台北许多点也撤走...
唉
作者: antigidu (YaSu) 2017-11-26 02:05:00
新竹也撤了
作者:
fi (fi)
2017-11-26 10:17:00QQ
这间退步超快 第一次去感觉跟西堤一样有专业 有品质第二次去店员感觉是工读生 服务也下降 餐点也下降我去的高雄店 也只剩下博爱店了 那次之后已经失望了工读生感觉就是不太懂 问餐点内容也不太懂..
连锁店规模经济...只想赚"素食商机"，没有"素食理念"其商业模式只是想利益最大化，厨房多生产素食调理包而已另一间则是主打理念但品质没有标准化...也关了不少家。
作者: ssminko 2017-11-26 16:47:00
整个集团系列都完全劣化了
素食很难做...一次舒果一次收超过10间以后会倒更多我指的是各类素食相关餐厅
那也不一定,素食人口是在增加的状态舒果的问题也可能是出在他的经营方式上?
素食人口增加...没错 但是都没什么外食 看看市场...
素食的人通常自己下厨XD 尤其乡下要看增加的人口是否都自己下厨居多
作者:
iamcc (cc)
2017-11-26 18:27:00我吃素都外食耶
舒果这样玩就是他不做这市场了 北中南剩几间消化餐券时间到他应该会全部收光
素食大的餐厅以后会越来越少 小的会越来越多 倒店开店转换率也会越来越快～
作者:
Redart (Trader)
2017-11-27 06:04:00舒果自己不争气
作者:
Simon (素食宝宝)
2017-11-27 10:47:00之前舒果的策略是租金到期分店就收掉 尽量只留大卖场的分店餐点部分明显感觉有COST DOWN的现象 主要是经营团队有变不过看舒果粉专 12月台北复兴店会开幕 可能想重振一波
素食产业在不景气影响更钜...开大型店先赔再说素食人的习惯就是晚上都不外食 上馆子更少以后大概只开中午了
作者:
keigos (好想抓住幸福)
2017-11-27 15:33:00以前的舒果可续现烤面包条 C/P值高 现在除了无法续 依不同品项还要补10-50元差额
作者:
ben108472 (ben108472)
2017-11-27 19:25:00吃素食大多养生取向，晚上当然不会大餐，而且晚上大餐蛮痛苦的
作者:
ffishyu (飞鱼)
2017-11-27 21:08:00很久之前吃过一次 不会想再去第二次
自从戴胜益离开，整个集团早就放弃台湾市场，前往大陆了。
舒果吃过两次，觉得除了服务外真的没有什么，素食做的那么重口味，然后真的变得商业考量而非替素食者考量，素食餐厅还是很多的 有心的经营者会越做越大
作者:
sqt (深海)
2017-11-30 23:16:00素食千万不要卖太贵
作者: g030501 (风很大) 2017-12-18 16:32:00
变超烂，现在套餐一定的价钱后，但会依照不同菜色加价变相涨价，而且选择变很少