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吃素后，对于食品越来越挑剔
不容易接受有味素、甜味剂、防腐剂、农药等添加物的食品
开始关注一些小农的产品
目前家里最常食用的是喜愿农产品
以下推荐喜愿各项产品
* 喜愿青仁黑豆$100/500G
黑豆的营养价值非常高，具有补肾、乌发、发奶、明目、解便秘、消水肿等功效
家里都是采用黑豆浆食用
我们一般都是在早餐喝黑豆浆（食谱在下面），另外配一点地瓜、面包等
母亲食用黑豆浆10几年，身体都非常好，老化速度慢，有时体力甚至比我还好
而喜愿黑豆的特色是不采用落叶剂、不抛光、友善种植
豆子虽然较进口小且丑丑的，本身甜味却非常高，光蒸熟后的黑豆水就可以明显喝出来
黑豆浆食谱如下：
一、黑豆清水洗清后，将黑豆浸泡超过4小时（约水2：豆1）夏季须放置冰箱泡水
二、将整锅黑豆放入电锅（外锅1.5大碗水）蒸熟（黑豆水极营养，请别倒掉）
三、将黑豆与适量坚果类（葡萄干、枸杞、松子、椰枣、芝麻粉）再加适量水放入调理机
补充：
1.椰枣可增加甜味，就不需要另外放糖，也较自然
2.黑豆质地较硬，我们使用过很多台调理机，目前觉得vitamix调理机打得最细致、好喝
3.趁早餐这一餐将平常不容易持续吃的坚果类加进入，更添加营养
4.未食用完毕的黑豆，可整锅放冷冰入冷藏，尽量在3天内食用完毕
5.浓稠度-》纯黑豆浆不加坚果类的话，约1大勺汤汤匙+200cc水可做成一杯正常浓度的黑豆浆，浓一点的话可以增加饱足感，也更加营养
* 喜愿有机焙炒乌豆茶包$200/180g/12包
黑豆营养已在前面说过，乌豆即是黑豆，黑豆水具有利尿、减肥等功效
不方便打黑豆浆的人，也可以泡乌豆茶包喝
一包茶包约可煮一小锅，比起放在保温瓶浸泡，味道更好外也更经济
* 喜愿酱油礼盒$215/420ml.420ml.120ml/共三瓶
酱油礼盒内容有白酱油、黑豆油膏、黑豆清荫油
相较于市面上的酱油，没有添加甜味剂、色素、焦糖、防腐剂等，味道也很甘甜
且使用本土自产黑豆酿造
* 喜愿白海豚中筋面粉$120/1.2KG
目前家里面包机都是使用喜愿中筋面粉做
因为市面上小麦大部分是美国、加拿大豆子去研磨（许多日本面粉也不是日本自产小麦）
母亲对于美国的食品不是很放心，所以使用本土自产小麦研磨的中筋面粉
制作完成的面包，相对来说比较湿跟软，跟正常高筋面粉做出来的面包不一样
但搭配日本白神酵母做成的吐司也是很好吃喔！
也拿过喜愿面粉做过布朗尼、面条，也是很好吃~
* 喜愿米籽条$50/300g/3束
* 喜愿关庙面$70/400g/8片
市面上许多黑心面条，额外添加双氧水、硼砂等，外包装内容物却不见得看得出来
但若是身体比较敏感的人，像是我母亲，吃了身体会有反应（例如皮肤搔痒、破皮等）
所以对于面条，我们都会比较挑剔...
一般餐厅大多是跟面条厂商叫货
目前知道有自制面条的餐厅是穗科乌龙面、向心园素食意面店（云林斗六）
离题了...
喜愿的米籽条、关庙面，母亲吃了没什么身体上反应，两款搭配苦茶油也都很好吃
* 喜愿小麦苏打饼干$100/175g/12包
这款苏打饼干，口感不是很脆硬，是比较松一点点的口感，咸咸的，不知不觉就会吃掉一包
* 麻钙鲜-台湾黑芝麻粉$180/300g
* 麻钙鲜-台湾黑芝麻粉$180/300g
黑芝麻营养也是很高，除了有滋补、乌发、通便、解毒等效果
更含有素食者平常不容易摄取的钙质
如上提到的黑豆浆，我们添加坚果类使用的芝麻粉也是喜愿的
台湾市售的芝麻粉、麻油等芝麻产品，大多是由东南亚国家进口的芝麻制成
而喜愿芝麻粉是本土自产芝麻外，以低温烘焙后研磨，更保留整粒黑芝麻营养价值
跟市售芝麻粉比，比较不燥热
* 麻钙鲜-台湾白芝麻酱$150/240g
一样是台湾本土产白芝麻制作的白芝麻酱
我们会用芝麻酱混合白味噌、酱油、白醋、水调成类似胡麻酱或是凉面酱拌面条食用
以上喜愿农产品分享~
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April爱旅游
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