餐馆名称：Old Commercial Room
地址：Englische Planke 10, 20459 Hamburg, Germany
电话：+49 40 366319
营业时间：周一至周日1200-2300
其它：提供素食餐-波特菇镶嵌料理
图文并茂版：http://jingxuan.tw/old-commercial-room/
在德北地区最漂亮的巴洛克教堂-圣米歇尔教堂(或称圣米迦勒教堂)对面，脚程不到1分钟
的距离，可见汉堡 Hamburg的人气百年老店-Old Commercial Room。在这创立于1795年的
水手餐厅，我们初尝汉萨料理的可口，那是德国旅途中最念念不、妙不可言的汉堡味觉记
忆。
#2 德国汉堡，历史悠久的自由港，这里是一座海港城市。汉堡港 Port of Hamburg是德
国境内最大的港口，位于易北河出海口，也是世界上最大的港口之一。
#3 因昔日海运贸易发达，汉堡也发展出独特的水手文化及相关产业，如: 水手餐厅(水手
、海鲜料理)、让人脸红心跳的红灯区(汉堡红灯区位于绳索街 Reeperbahn，欧洲其他红
灯区分别是阿姆斯特丹红灯区 De Wallen，其他两处则位于鹿特丹、安特卫普)。
#4 前面铺排那么久，就是要大家做一个引言，我们光顾的Old Commercial Room实在这样
的历史背景下于1795年出现的。在这获奖无数的餐厅，不少名人、明星曾造访的百年名店
，水手杂烩 Labskaus以及海鲜料理是不可错过的！
#5 餐厅提供英文菜单，服务人员也谙英语，所以点餐全然不是问题！点完餐之后，前场
人员还会询问客人国籍，随后将小国旗放在餐桌上，当下见到台湾国旗，大家都有点感动
(就好像在梵蒂冈见到台湾国旗飘扬的感觉一样…)！
#6 饮料一一先送上来，分别是Coca Cola Light (0.2L, €2.90)、Granini Apple
Juice (0.2L, €3.30)。随后就是三款超吸睛的主菜，请大家深呼吸准备好…往下看！
#7-#10 非素食餐点(略过...)
#11 Gefüllter Portabella–Riesenpilz/Gluten free–Baked stuffed portabella
mushroom with broccoli, cauliflower, paprika, zucchini and extra virgin olive
oil 波特菇镶嵌料理 (€16.90, 无麸质素食餐点)
#12 波特菇/波特贝勒菇/大啡菇 Portabella Mushroom，原产产于欧洲及北美洲的食用蘑
菇之一种，俗称洋菇。只是这波特菇是体型较一般洋菇硕大的菇类，直径大到可以当个小
器皿，以镶嵌料理法制作，幻化成我们眼前这一美味的素食餐点。
#13 两朵波特菇镶嵌料理中，配料大致上由绿花椰菜、白花椰菜、蕃茄等组成，其中一朵
覆蓋著融化的起司、另外一朵则无。没有过多的调味，仅以橄榄油等拌匀，蔬果比例高，
推荐！
#14 因本身就是菇菇控，尤其喜爱伞面又大又厚的香菇(冬菇)，而波特菇完全符合这个特
点。为定型，将波特菇酥炸化，即便是炸物，但咀嚼起来不会油腻，外酥内软还保有水份
，实在是深深让人喜爱。
#15 此次造访Old Commercial Room，这间因美食料理、披头四 The Beatles等明星名人
曾光顾等而享负盛名的百年餐厅，绝对绝对是一场最美好的味觉之旅(虽然遗憾的是没能
点一份在地料理-水手杂烩)！食物美味、气氛舒适、亲切价格是这家店最讨喜的特点，愉
快的用餐记录，真心与大家分享！
图文并茂版：http://jingxuan.tw/old-commercial-room/