※ [本文转录自 Food 看板 #1PAz3ZG- ]
作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food
标题: [食记] 台中西屯 Miacucina。创义蔬食料理~~~
时间: Mon May 29 15:42:20 2017
餐厅名称：Miacucina
消费时间：2017/05
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号 (新光三越10F)
电话：(04)2252-8252
营业时间：11:00~22:00 (周末提前至10:30营业)
每人平均价位：200~500
推荐菜色：奶油萝卜浓汤、橙橘草莓胡桃沙拉、三种起士烤番茄薄饼
甜梨胡桃青酱帕尼尼、三莓冰沙
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/222556401
自从大四在台北吃过Miacucina，就一直对于他们家的蔬食料理念念不忘。
【广编特辑】台北天母 Miacucina
去年12月，终于盼到Miacucina来台中的新光三越展店，这间分店可是台北地区以外的第
一家分店喔(洒花~~~
店内装潢采工业风，可别看空位这么多，一到用餐时间，不一会儿就客满了。
因此，建议想来一尝美味的朋友记得事先订位喔!!
这家分店同时结合了烘焙坊的概念，贩售各种口味的面包、贝果与马德莲，试吃也给得相
当霸气。
当天离开前，小绵羊买了两个贝果，分别是蓝莓和酒酿樱桃起司口味，口感扎实有嚼劲，
吃起来很有饱足感。
菜单上的甜点都可以在甜点柜中一窥真面目，不过似乎都不脱巧克力和起士两种元素，这
点小绵羊觉得稍微侷限了些。
Menu
图文并茂的剪报设计，虽然品项众多，读来却不觉得枯燥乏味。
餐点采单点式，属于义式蔬食料理，吃纯素或蛋奶素的朋友，记得跟服务员说一声喔!!
这边想称赞一下当天帮我们点餐的服务员，完全不用纸笔就记住所有餐点(7样)，还会根
据我们的餐点选择做出适当的份量建议，真的是超优秀的(鼓掌!!!
奶油萝卜浓汤 (NT. 180)
虽然菜单上的浓汤有七款，不过每天只会出一款，也是蛮有个性的XD
由于妈咪比较害怕过浓的奶味，点餐时服务员表示这款浓汤以萝卜清甜的味道为主，才放
心的选择了它。
(事后，服务员还特别来询问是否合胃口，整个很贴心阿~~~)
整碗浓汤也的确如服务员所述，奶味不重；萝卜经过熬煮也去除了可怕的草根味，取而代
之是蔬菜本身的清甜。
汤的表面还削了一些橙皮，散发淡淡的精油香，让整碗汤的味道更加高雅、不腻口。
橙橘草莓胡桃沙拉 (NT. 280)
选用的素材相当丰富，包含了草莓、苹果、橙橘、焦糖胡桃和蔓越莓干，基底的酱汁是橙
香醋酱。
整份沙拉口感清爽，果香迷人，酸酸甜甜的味道相当开胃，大获家人的好评!!!
三种起士烤番茄薄饼 (NT. 395)
姜!姜!姜!姜! 最令小绵羊念念不忘的餐点登场了~~~
一般人看到三种起士可能会稍微却步，但是店家却将起士和食材间的比例抓得很好，既呈
现出迷人的咸香，又不掩盖番茄的味道，吃起来一点也不腻口。
薄饼口感脆而不硬，虽说趁热吃是最棒的，不过小绵羊觉得冷掉也有另一种风味。
番茄酱面 (NT. 260)
食材相当简单，就是番茄、洋葱和蘑菇，感觉是一道吃真功夫的料理。
整盘面的味道和天然番茄的味道相去无几，不会有那种过于突出的人工酸味。
面条的部分，可以根据客人的喜好，选择保留面芯或是熟至偏软的口感。
甜梨胡桃青酱帕尼尼 (NT. 280)
很刚好的切成了三等分，一旁搭配香料马铃薯和蛋沙拉。
刚出炉非常烫手，面包口感酥脆，可惜稍微干了些，所幸内馅的湿润度可以平衡一下。
这款帕尼尼最让人惊艳的地方在于甜梨，经过烘烤后反而更加juicy，而且甜味和青酱的
罗勒味冲突间迸出一种难以言喻的新滋味，推荐给喜欢尝鲜的朋友。
三莓冰沙 (NT. 185)
就字面上的意思可以知道使用三种莓果，但是别问我是哪三种，我舌头没那么好XD
与其说是冰沙，小绵羊觉得更像是雪泥，口感绵密而无颗粒感。
整杯饮品酸酸甜甜，富含莓果独特的香气，相当耐喝。
抹茶拿铁 (NT. 160)
茶味意外的浓郁，不过是属于甘而不苦的那种。
【分项评比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★☆ (当天被安排的座位有点窄...)
服务态度：★★★★★
小结：
时隔数年，再次品尝Miacucina除了固守基本盘，依然有一些小惊喜。
小绵羊私心最爱的还是三种起士烤番茄薄饼，真的会打破许多人对于蔬食料理的印象，而
且就像零嘴一样越吃越涮口。