[食记] 台中市北区
餐馆名称：达蔬蔬食炸物
地址：台中市北区北平路二段102之1（近北区北平路&山西路口)
电话：0988-145267
营业时间：15:00~23:30 (周六公休，其他公休日如店家粉专公告)
平均价位：$50
其它：含蛋品项有另外标记
图文版食记：http://tinyurl.com/kxawx7q
台中北平路上真的太多素食美食了，吃都吃不完
这家蔬食炸物，我每个月都要去报到一次XD
上周去在老板娘聊过才知道~
他们卖的糯米肠、芋粿、萝卜糕还有紫菜糕都是"自己做的"
真心觉得很强！！！因为每一种都超费工(看妈妈做过几次觉得累)
从没有遇过这么用心制作食材的炸物店家
菜单是手写的（字真的很漂亮），含蛋品项有另外标记喔
犹豫很久终于点完餐了，在结帐时有观察到...
店家非常注重卫生，老板娘都有戴橡胶手套在处理食材
在收钱找钱时会另外戴上一层透明塑胶手暖
为的就是不想让处理食材的手套沾到单子或是钱上面的细菌
这一点让我看了觉得非常佩服与感动，在旁边偷偷观察很久
每一位客人店家都是用这样的标准流程，私毫不马虎！
达蔬蔬食炸物是由一对姊弟一起经营
弟弟负责油炸区，再把炸好的食物放入甩油机脱油
（光是有甩油机这点就加了２００分）
最后再由姊姊负责调味与装袋，交到客人手上～
这次点了玉米笋2份、四季豆、鸡蛋豆腐、波浪薯条、甜不辣
其实在买炸物很少夹素料(怕吃到腥味很重的)
老板娘说摊子上的素料都经过他们的筛选，味道太腥的都不会出现在这里
所以我就放心的夹了一份甜不辣，回家尝尝还真的味道很正常XD
本来不敢点玉米笋，农药残留我会怕....
但老板娘说要清洗的食材他们都使用蔬果清洁剂来清洗，立马画了2份
买了这么多次，表示是真心喜欢也觉得好吃才会一直去报到
还有！！！辣椒粉是他们自己调制的配方喔
不太吃辣的我，吃过一两次觉得还不错，是很香的味道
炸物的火侯跟时间都掌控的很好，炸出来不会太干或过焦
再加上甩油机帮忙甩掉多余的油脂，在吃美食的同时可以少些罪恶感XD
除了周六固定公休外，店家每个月在粉专跟店里都会公告当月的公休日喔
小小提醒～炸物还是不要常吃对身体比较好喔！
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