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http://fcamel-daily.blogspot.tw/2016/06/blog-post.html
前阵子去这些国家玩了十多天。
我平时是吃 vegan (台湾称为植物五辛素),
去之前有用 Happy Cow 稍微查一下,
后来到那边懒得用 Happy Cow 查,
三个国家都是直接用 Google Map app 搜 "vegetarian restaurant",
然后看使用者评论判断是否有提供 vegan。
印象中这三个国家的 vegetarian 餐厅都有提供 vegan 餐,
有些餐厅标示相当清楚, 有些是询问后可以提供。
懒得事先调查的话, 大都市直接用 Google Map 应该至少能找到一家店,
再不然连锁超市里也有部份 vegan 食品。
[德国]
去了幕尼黑、佛莱堡、法兰克福、柯隆。
在柯隆的时间比较赶没有去吃饭,
其它地方坐公共汽车十分钟左右都有提供 vegan 的餐厅,
不过要注意多数餐厅周日没开。
幕尼黑选择最多, 也有周一到周日都开的餐厅。
我们最常去的是 Max Pett... Das Vegane Restaurant,
晚上开到 23:00, 餐点很多选择都满不错的,
服务也不错 (高于德国一般餐听),
唯一的缺点是价格稍高。
Max Pett 有提供英文菜单,
不会点的话也可以看别人传到 Yelp 的照片找菜名。
除了素食餐厅较多外, 幕尼黑还有专卖 vegan 食品的超市 Veganz,
而且车站附近的 Denn's Biomarket 有许多 vegan 食品, 标示也很清楚。
德国的一般超市也有部份 vegan 食品,
像是豆奶 (soya milk)、植物性优格、沙拉、面包、香肠、火腿、起士等,
食品上会特别注明是 vegan 或 veggie (素食, 不一定是 vegan)。
在幕尼黑吃素真是相当方便。
连我们住的饭店早餐都有提供 vegan 的奶油, 服务生也清楚 vegan 的定义。
下图是 Denn's Biomarket 内拍的照片, 最下面标示的 "V" 表示是 vegan。
https://goo.gl/3RT29v
下图是老婆用 Veganz 买的食材自己作的汉堡, 作为在新天鹅堡的午餐。
https://goo.gl/k2gzey
[瑞士]
瑞士素食餐厅和食品较德国少,
位于苏黎世号称世上第一家素食餐厅 HILTL 相当惊人,
全年无休, 早上开到凌晨, 提供坪重的自助餐和单点。
店内菜超多, 我们装到盘子爆满还有许多想吃的菜没空间放了。
HILTL 有另外开连锁店 tibits, 也是提供自助餐, 营业时间也超长。
HILTL 和 tibits 都会在各道菜上标明是否为 vegan。
一些大都市像是伯恩 (Bern)、 琉森 (Luzern) 的车站站内有开 tibits, 满方便的。
[荷兰]
阿姆斯特丹有多家连锁 maoz, 提供口袋饼 (?) 或沙拉,
路上随便走走都会遇到吧, 很晚才关 (不同家不同, 22:00或更晚)。
也有其它素食店, 最大的连锁超市 Albert Heijn 也有一些 vegan 的食物。
我们也有去鹿特丹, 那边的 Spirit 很好吃, 也是自助餐坪重,
然后各道菜上有标是否为 vegan。
我们午餐吃得很满意, 晚餐就没有去试另一家, 继续吃 Spirit。
[总结]
三个国家的大都市吃素都不算问题,
比较小的都市假日可能没有素食餐厅,
更小的餐厅可能一家都没有 (像瑞士的策马特和施皮茨),
只能在超市买菜回来夹面包。
需要注意的是多数饭店没有提供热水壶,
不过可以和饭店柜台要热水。若想自己直接煮方便面或菜,
要自己带或当地买快煮壶。
自己带快煮壶要注意欧洲电压是 220v 需要变压器,
还有插座接头不同, 也许需要转接头。