【店名】麻豆素食章鱼烧
【地址】台南市麻豆区忠孝路8-12号
【电话】0978551331
【营业时间】15：00～18：00（卖完为止）
【公休日】星期一
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43810471
【店家ＦＢ粉丝页】麻豆素食章鱼烧
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
今天要介绍的也是素友推荐的素食小吃──素食章鱼烧，摊位在麻豆第五市场旁忠孝路与
兴中路５５巷转角处，蓝底黄字的招牌相当显眼。
以我上班的时间要吃到该摊的素食章鱼烧真的很看运气，因为营业时间只到六点，而且常
常在六点前就卖完了，先前有一次扑了个空，今天终于可以品尝一番了。
老板娘很亲切，当我表明想写食记的来意后，大方地让我拍料理的过程，并和我聊起吃素
的好处来。
为了更正确、快速服务客人，点餐需先填单，或者先打电话向老板娘订购，可以节省等待
餐点完成的时间喔！这也是经素友提醒我才知道的。
口味基本上是奶蛋素，分别有咖哩、海苔、综合，不过也有提供全素的章鱼烧。
随着老板娘快速而准确的动作，一颗颗浑圆饱满的素食章鱼烧渐渐成型囉！过程中可以看
到用料相当大方，高丽菜都快满出来了。待逐渐成为金黄色后就完成了。老板娘也会询问
是否需要芥末，不过怕芥末味太抢戏，这次只能先婉拒了。
我点的是综合口味，热腾腾的素食章鱼烧上洒了绿色的海苔粉和黄色的咖哩粉。拿到时迫
不及待趁热先拍了张照片，其中当然有我的用意囉！
老板娘会随餐点附上一包酱汁，可自行斟酌添加。
回到住处后打开纸盒，发现章鱼烧依旧浑圆饱满，没有消风的情况，且仍保有一定热度。
接着来品尝看看章鱼烧的滋味了，内馅是新鲜的高丽菜和香菇，用料简单却大方，加上面
糊松软、香菇Ｑ弹、高丽菜脆口的多元口感让人忍不住一颗接着一颗。
素食章鱼烧算是相当平价的素食小吃，八颗才３５元，ＣＰ值算高的，嘴馋时当作下午点
心是相当不错的选择。
最后仍要再提醒，每天贩售的数量有限，心动可要快点行动，以免向隅。