※ [本文转录自 cookclub 看板 #1MwSml4p ]
作者: zvezda (star) 看板: cookclub
标题: [食谱] 姜糖橘子果酱
时间: Thu Mar 17 05:12:12 2016
材料
A 橘子200g (处理好后的重量 这次使用茂谷柑)
B 砂糖50g
姜糖10g (若姜味不够请另添加姜粉)
(B是A的30% 尽量浓缩做少量很快吃完)
作法
1.橘子去皮去籽后切小块并秤重
2.将橘子果肉放入锅中 开小火加热
3.搅拌果肉 稍微等橘子汁液煮出来后 慢慢加入砂糖搅拌 再加姜糖
4.持续搅拌熬煮至果酱呈浓稠胶状后熄火
5.装入容器待冷却后即可冷藏
夜里冲一杯姜糖茂谷柑果茶真温暖!