http://micoberry.blogspot.com/2016/02/cook_24.html
我很热爱各种菇类
前几天原本要卤个杏鲍菇来吃
刚好冰箱里还有半盒蘑菇
就一起卤一卤啦~
其实各种菇类卤起来都蛮好吃的唷!
材料:
1. 杏鲍菇 3-5棵
2. 蘑菇 一份
3. 葱.姜 少许
4. 酱油.糖 适量
步骤:
1. 杏鲍菇.蘑菇 洗干净后切大块
2. 锅中加入少许油烧热后放入葱姜爆香
3. 葱姜散发出香气后 加入两大匙糖和三大匙酱油
一起炒到糖融化
(我自己是觉得有炒过的糖和酱油会更香)
4. 放入杏鲍菇和蘑菇先略炒一下
让菇菇们表层都过上一层酱汁的感觉
5. 加水到刚好淹过食材
可以再加些酱油和糖调整咸甜度
6. 煮滚后转小火慢卤15-20分钟
让杏鲍菇和蘑菇都煮到入味即可~
卤好的杏鲍菇和蘑菇口味咸咸甜甜
搭配白饭很棒喔!