※ [本文转录自 Taitung 看板 #1MXyqLjV ]
作者: austinliang (Austin) 看板: Taitung
标题: [食记] 日式蔬食餐厅 穗科手打乌龙面
时间: Sat Jan 2 21:13:54 2016
店家名称：穗科手打乌龙面 Hoshina
地址/位置：台东市福建路307号
电 话：089-320-869
营业时间：11:30~14:00(假日15:00); 17:30~21:00
价位范围：300~600元
消费日期：2015/12
图文版：http://clnote.tw/archives/3703
这栋木造建筑是昔日的警察宿舍，经活化后现在已经是一间很有特的
日式蔬食餐厅了。店家远赴日本，向一流的制面大师学习做面的技术
，让台湾人不必去日本也能吃到道地的日式乌龙面。
走进餐厅仿佛置身日本的感觉，里面也充满日式的气氛，房子看似复
古，不过里面的员工都满年轻有热情的。
餐点都是日式料理，菜单设计的很好，有图文解释，简单易懂。餐点
都是素的，而且有素食种类标示：全素、奶素、蛋素，这点对素食者
还满贴心的。
辣汤乌龙面/190元
面很Q弹，汤头甘甜清香，很顺口，真的满独特的，要不是在日式餐厅
，应该吃不到这么道地的日式料理。
庭院日式建筑是穗科最吸引我的地方，道地手作的日式乌龙面也让我
觉得满新鲜的，好像不只是吃饭，而是一种文化的体验。