※ [本文转录自 Food 看板 #1KxThX5M ]
作者: HENRY1 (黄) 看板: Food
标题: [食记] 台北*东区。miacucina*康熙推荐惊艳义式
时间: Wed Feb 25 22:23:26 2015
餐厅名称：台北*东区。miacucina*康熙推荐超惊艳义式蔬食
消费时间：2015年/02月
地址： 台北市大安区复兴南路一段１０７巷１１号 (复兴店)
电话： ０２－２７５２８７６７
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33182887
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＊纯文字
又想先来插播一篇最近吃到好喜欢好喜欢好想大力推荐给大家的好店
前阵子看到损友开朗少女写了这家‘miacucina’的文章后就立刻约了几个朋友去吃
吃完之后就认定开朗少女是损友，居然揪这摊的时候没有揪我，这么好吃还让我这么晚才
吃到怒怒der（开玩笑的啦XD）
当天吃完还在盘算着要不要再去吃一次把想吃的都补齐再写
结果过个两天就看到康熙在播了。。。好吧，短时间应该很难完成这个愿望，未来有再访
的话再来更新这篇
（同集康熙推荐：黑鸟先生mr. black bird、Jamling cafe）
miacucina其实总共有三间分店：复兴、天母、内湖
内湖我不算熟悉，天母就更不用说了，而东区的复兴店是最新开的，也是我造访的分店
地点就在忠孝复兴SOGO忠孝店后方巷子，有着超好吃pizza的Trattoria di Primo意大利
餐厅对面
说真的，这条巷子里的餐厅除了已经有七年历史的Primo外都开得不是非常久就收掉了，
有生面孔不算意外
但我有预感miacucina会是留着比较久的一种，如果东区店面的租金不要以等比级数的方
式上涨的话
阿～有没有人跟我一样好奇这家店的店名到底要怎么唸
miacucina是意大利文，英文是my kitchen，也就是‘我的厨房’的意思
‘cucina’用google翻译念出来的音是‘咕挤哪’，跟名牌Gucci的发音很像！不正确就
怪gogle翻译吧XD
无论我用了好多的称赞当作这篇的开头，但我还是不得不抨击一下这家店最让我感到不满
意的事
如照片中所见的，这座位非。常。拥。挤。
拥挤的程度到我根本无法从与隔壁桌之间的空隙通过，要到达比较空旷的地方必须得经过
好多个椅背跟椅背之间的走道
加上又是店内是吵闹的，想当然的，要有大声才能让坐在对面的朋友听到我在说什么，更
不用说连隔壁桌在聊什么话题都能轻松听到
这完全不是个适合好好聊天的地方阿，除非在订位时指定一下靠窗或靠墙的座位，下次要
再来我也会这么做
不觉得根本没有桌距可言吗？看起来根本像十几个人的长桌聚会
这个透明玻璃看得见厨房的一部份，是放有新鲜蔬果的沙拉吧
玻璃上还写着这些是使用活氧水清洗的蔬果，这跟菜单上是一模一样的字句，明显得告诉
你非点他们的沙拉不可
甜点柜里摆了几种甜点，看起来很手工，意指外观不华丽不漂亮XD 但这让人更想每种都
尝一尝
菜单
先说明一下，这里的菜单真的很多页，种类多到爆，是会选择困难症发作的那种
好在开朗少女已经提醒我薄饼跟饮料是比较普通的，就让我安心的跳过这部分
（不过奇怪的是康熙推荐的好像是薄饼耶，也许大家还是可以点点看）
然后再次提醒大家菜单真的很长噢，要跳过的就速速往下拉吧
草莓胡桃沙拉 ＄２００（Sm）
餐点后面会标示两种价钱，Sm是指小份的，Lg是大份的，当然也有些项目只有一种份量一
种价钱
趁著还是草莓的季节当然要来份草莓沙拉
沙拉里除了萝蔓生菜外还有草莓 苹果 凤梨 蔓越莓干 樱桃番茄 焦糖胡桃
淋上橙香醋酱与帕玛森起司，这橙香醋酱并不多味道也淡淡的，照理来说不是我喜欢的那
种沙拉
但却因为好多种的水果让整体吃起来甜蜜多汁，意外得喜欢
奶油香蒜野菇面 ＄２２０（Sm）
小份的意大利面份量真的不多，大概就是一人份，服务生说如果要分食的话大份的大约可
以２～３人吃
因为很想要我的意大利面里有菇类所以选了这个口味
长条状的蕈菇类不饱满也不多汁，但是香气重，有淡淡的香蒜味，却一点也没让这道义大
利面变得有任何一点台式的味道，觉得不可思议还有厉害！
最令我赞赏的还有他们的白酱，一般白酱会有两种做法，第一种比较常见的是蛋黄与奶油
乳化的白酱叫Carbonara
而这道意大利面的白酱则是用起司与乳酪来增稠的Alfredo白酱，浓郁的奶香味紧巴著每
一根面条不放
不会因为冷掉变干或腻口，事实上我也没有给他们冷掉的机会就吃光了啦
加上他们的细扁面是有一点硬度的，很Ｑ又很有弹性实在很好吃，这道意大利面真的很令
人满意
三种起司帕尼尼 ＄２５０
没想到意大利面之后居然还有更令人惊艳的，就是这个三种起司帕尼尼！正确的说，我就
是为了它而来的
我看朋友的照片都是切成两份，而我们的被切成三份，应该是我们有三个人的关系吧，好
像蛮贴心的
有件事我到吃完它后还是觉得有点扼腕，就是明明别人的帕尼尼都会有超长牵丝照阿！为
么我的没有啦
我在想可能是它切成了三份所以一份里的起司不够多到可以牵丝，又或者是我拍太久有点
冷掉了，最惨的状况是我技术不好XD
不过我相信它是可以牵丝的，因为有莫扎瑞拉起司耶！大家还是可以试试看的
而且这也完全不会影响它的美味，这帕尼尼的吐司看起来好普通，事实上却完全相反
它的外层烤得很酥，咬下去却仍能感觉到吐司的柔软，同桌友人在称赞它的时候真的有包
括吐司的部分
中间夹着饱满的起司，除了莫扎瑞拉之外还有切达跟帕玛森，帕玛森的存在感比较低一点
莫扎瑞拉柔软的乳香味充满口中，切达起司的咸度适中，点缀得很加分
我们三个几乎是同一时间说出：这个好好吃噢！再一起点头表达认同
但我还是会建议这个三种起司帕尼尼大概２～３人点一份就好，怕会太腻
连旁边的薯块也好优秀，应该是有先蒸过再烤，吃起来好松软好绵密完全不会干口
第一次没有让我动起要拿番茄酱的念头的薯块就是它了
奶奶的柠檬派 ＄１８０
其实吃完帕尼尼后我们三个好像没有很饱，但因为中间有点错餐耽搁了一些时间，所以也
就没有再追加
他们连甜点的选择也都是五花八门，我想说提拉米苏 布朗尼 松饼等等比较常吃到，就点
了特别一点的派
但这派算是当天我比较没这么喜爱的，派皮是薄脆的像饼干，但跟中间的柠檬馅像是两个
世界
柠檬馅不会很甜，但有个很酸涩的味道，奶油也有点厚重跟柠檬馅不太搭
总之是一种倒也没有觉得很难吃，但下次会点别种甜点的心情
结论：
整篇到现在我都没有提到，有人发现他吃的居然是‘素食’吗？或是以现代化的说法应该
是‘蔬食’才对
我想一定有很多跟我一样的肉食鬼，会在一开始看到是吃素就却步
但我真的觉得miacucina并不容易被察觉是一间素食餐厅，餐点味道都很到位，不会有缺
少什么的感觉
环境虽拥挤上菜不快，但店内的服务态度还不错，有需要的话可以请服务生讲解一下菜单
因为没有套餐单点下来不算便宜（还要加一成），建议可以多点人点来分食
真心喜欢这间餐厅，也很想找机会再访试试他们的炖饭还有早午餐，大力推荐给大家
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服务态度：★★★★☆
再访意愿：★★★★★
本篇
心心*图文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33182887