[食记] 温哥华－难忘的素食好味道 禅悦斋素食
餐馆名称：禅悦斋
地址：禅悦斋(Spicy Vegetarian Cuisine)
电话：+604 304-3538
营业时间：11:30am-9:30pm (Wednesday CLOSED)
平均价位：C$ 6.99-21.99
网志图文版：http://chihyenorama.blogspot.tw/2014/11/blog-post_23.html
温哥华是一个由温哥华市和由周遭的几个城市(大温地区)组合成为一个生活圈，有六分之
一的居民是华人，又以列治文市(Richmond)华人比例最高，因此街上随处可见中文招牌，
就连选举活动也都会附上中文简介。
托朋友的福，在当地转机停留一天时，他们带我来到禅悦斋用餐。这间店的位置是在列治
文市区。别小看这不怎么显眼的素餐馆，不但口味独特、菜色变化丰富，重点不会拘泥于
传统中式料理作法，因此前来用餐的客人络绎不绝。
这天正好是礼拜二，已经过了用餐时间，因此店内客人不多，特地和老板、老板娘聊了一
会，听他们讲话口音仍带着粤语腔调。聊过后才得知老板曾经在西式餐厅待过，因此会套
用在现在经营餐厅的菜单上，也会融合西式酱料，再搭配中式食材和料理方法，所以在店
内会提供许多外面餐厅吃不到的好滋味。
我们点的第一道是牛油(酪梨)果沙拉，其实我从未尝过酪梨，因此算是第一次尝鲜。生菜
加上酪梨的油脂，让这道沙拉吃起来滑顺可口，不需要添加过多油腻的酱料，尝起来也不
太有负担。如果喜欢吃酪梨的人，或是前来的时候天气比较闷热，可以先来个一道当作开
胃菜。
再来要大推的就是梅菜素腩煲仔饭，这道菜忘了先拍照起来，这份量可以供三到四人分享
，梅菜应该就是我们所谓的梅干菜，因此吃来也是爽口不油腻。虽然我没吃过正宗的港式
煲仔饭，但至少这道非常对我的胃口，一口气就扒了两碗了呢！v(￣︶￣)y
(上述介绍照片可参考网址：
http://www.urbanspoon.com/rph/14/1536262/vancouver-spicy-vegetarian-cuisine-restaurant-photos)
再来一道是素叉烧饭，其实滋味算是不错了，但对我而言就觉得比较普通，可能是在台湾
已经许多素食餐厅都能吃到，因此没有留下太多印象。但对于当地人来说，尤其是有许多
广东、香港地区移民来的华人，要能吃到熟悉的家乡味素食料理可能更难得，因此不难想
见素叉烧饭出现的重要性。
最后不得不推荐的就是起士焗蘑菇塔，老板在烤的微焦黄的塔皮内，加入蘑菇增加口感，
搭配浓郁的焗烤起士，尝起来更是风味口感独特的美味佳肴。最后要离开时，我们又打包
一份带走，由此可见这道料理有多对我们的胃口。印象中，我们还有点了其他的餐点，但
当初忘了拍照，只能忽略跳过啦~~
以上这些素食料理，让吃素食的人也能重视口味清鲜又强调健康营养等大原则下而能做到
滋味， 实在非常难得。就算在台湾，个人认为也很少有素食餐馆能够做到这样多变化，
又有特色风味。此外，餐厅虽然空间面积不大，但附近有日式的八百伴百货，周遭交通算
便利，若大家有机会来百货逛街购物，也可以顺道前来品尝。