终于把食记写出来了～～
总觉得新、马的口味实在不是我的菜
结果这一趟旅行下来
最喜欢的都是西餐和日式料理....XDDD
好读图多网志版：
http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2014/09/herbivore.html
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－－－－－－－－－－－纯文字版－－－－－－－－－－－
今天要介绍一间让我很念念不忘的餐厅！新加坡的Herbivore！
Herbivore意思是‘草食动物’，
乍看之下还以为是西式料理餐厅，但这是一间日式料理店喔！！
除了供应很道地*的日本料理像是寿司、乌龙面、日式定食，
还有一些看起来很不错的西餐（我想是因为有很多外国人在新加坡上班），
价位不低，但我个人还蛮推荐的！
去新加坡旅游，如果有点预算的话，别错过这间餐厅。
(＊. 我说的道地是指‘外型’呦，
因为我在吃素前唯一吃过和日本料理连得上关系的只有吉野家，口味上并不客观。)
在上次介绍的新加坡旅记里，
有提到武吉士的"Fortune Centre"大楼。
这栋大楼里有五、六间素食店！
Herbivore就是其中之一喔，而且位在一楼，很方便找到。
说来也是巧合，
因为Herbivore是Vegetarian餐厅，
我出国其实都尽量只去vegan餐厅
（很懒得跟服务生解释不要奶蛋、素料也可能有奶...balabala），
所以Herbivore一开始并没有在我的餐厅清单上。
刚好我去了位在Fortune Centre的新绿园吃饭，
才看到Herbivore的招牌。
上面的菜色让我眼睛一亮，完全是我的菜呀（我个人比较喜欢日式料理啦）！
立刻就决定明天来吃～～！
Unagi Don Set, $ 18新币 (素鳗鱼盖饭套餐)
以份量来说，Herbivore在新加坡算是有点昂贵的价钱。
不过我觉得还蛮值得，套餐虽然看起来菜色不很多，
但每份小菜的调理都很不错！附上的味噌汤也很有水准，让人满意！
算是去过的亚洲国家里，最符合我心里期待的日本料理！
有些人可能很疑惑，布鲁桑不是去日本三、四次了吗？
怎么会说新加坡的最符合期待？
其实去日本，反而很难吃到这样的套餐呀！
为什么呢？第一、日本流行的素食偏向VEGAN，所以大多是外国菜。
第二、大部分吃素的日本人都非常重视养生，所以就算是日本菜，
通篇一律都是糙米饭、生菜、很小很小碟的熟菜（而且熟菜还有被添加味霖的疑虑…）。
素鳗鱼我觉得没有非常令人惊艳，但也还不错，软绵绵的挺好吃。
这是店家自己做得，不是用素料喔！全素无奶蛋！
Udon Bento, $22新币 (乌龙面便当)
便当的菜色明显丰盛很多！
有天妇罗、两种淀粉类、炒时蔬、
酱汁也有两种还蛮细心，味噌汤、醃菜自然也没少。
炒时蔬很不错，薄薄的带一点勾芡的口感我很喜欢。
乌龙面味道很简单清爽，就是高汤酱油味，里面还有一份豆皮，份量不是太大。
花寿司我个人蛮喜欢的，里面塞的是小黄瓜条，摆盘很可爱。
最令人惊艳的就是天妇罗～～
炸工非常好，看得出来是茄子和金针菇吗？完美的扇形呀！
对一般男生来说，这样的份量还蛮刚好，不至于过饱呦。
大食量的人可能吃完只有七分饱。
这天总共吃了47.10新币，刚看到帐单还真吓了一跳，将近台币1200元！
这时我才发现除了10%的服务费，餐厅还另收7%的税金…
虽然这么贵，但我真的很喜欢他们家的料理，
而且这间餐厅离我住宿点很近，皮包捏紧，隔天还是跑去吃了！
（连续两天，我都在快打烊的时间进到餐厅，
实在不好意思拍照，所以这次没有室内照给大家看了。
但看得出来店里还很多客人吧！生意非常好呢！）
荞麦面套餐，忘了这份多少钱了。内容物是一盘荞麦面和天妇罗。
荞麦面很得施先生的心！
我不确定是不是手工的，但口感蛮滑顺，该有的咬劲也在，
酱汁也调得不错。我只觉得份量太小啦，意犹未尽呀！
Night Maki Sushi, $12新币
我觉得想点寿司的话，点我这盘最划算了！
一次可以吃到九种口味哟！因为其他种类的寿司，都是一种口味五至六块那样。
光是视觉就觉得很赞，第一次吃到握寿司耶，
而且上面的配菜也还不错！
有淡口味的姜片、蒟蒻、纳豆、海菜，
也有重口味的纳豆、酪梨、素鳗鱼，醋饭好吃，
整体来说是一盘让人满意的综合握寿司！
提醒一下，Herbivore是奶素餐厅，
九种寿司里面有一种还两种寿司含乳制品，
点餐时记得先告知服务生，可以另外换成全素的。
Herbivore全店无蛋，部份餐点含奶，
vegan和可做vegan的餐点很多哟！
连甜点都有vegan的选项，其中之一是抹茶冰淇淋。
抹茶冰淇淋让我非～～常惊艳！
吃一口，就像回到日本一样，很道地！
抹茶本身就用得还不错，风味细腻，
冰淇淋质地也很棒，不是像冰沙那样子的口感喔！！超好吃的！
筷套上的名字是ZEN，但我后来上网查询，
应该是Herbivore的前身，因为地址是不一样的。
我个人觉得Herbivore的服务很好，食材也用得还算不错，
重点是摆盘、调味有到一个层级。
装潢虽然不是非常高级，但气氛很不错，
整体来说我是很满意的呢！有机会再去新加坡的话，我一定会再造访。
不过呢，和我同行的施先生对Herbivore的评价就没有这么高了，
可能因为价钱不太友善，份量对男生来说有点偏少，
他觉得虽然口味还算不错，但并不像我这么念念不忘就是了。
以上给男生参考看看囉！
Herbivore：190 Middle Road, #01-13/14, Fortune Centre, Singapore 188979
好吃度：★★★★
Opening Hours：Daily 10 :00～23:00