今天的文章是深得我心的菠啾花园食记
太喜欢了不小心就写了好多字....
我觉得这间是很道地的日本味，
完全就像是我去东京吃西餐一样，调味细腻、摆盘漂亮又有质感
(不过、价钱也像是去日本吃西餐一样就是了...: │
图多好读部落格连结
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俗话说，不入虎穴、焉得虎子。
这就是我与菠啾花园相见恨晚的美味奇遇！XD
其实我平常是不太爱去标榜蛋奶素的餐厅的，再有名气都一样。
理由是我觉得通常他们所能提供的全素餐点都不太让人满意。
有点刻板印象没错，但屡试不爽，
建立在起士、奶酱上的美味对我来说实在没什么吸引力啊……
一开始对菠啾的观感也是如此，看了官网的Menu，
以为她们家全素可食的甜点和餐点很少，所以一直没什么动力前往。
直到上上个星期和亲友们去吃（还好是亲友指定，不然我又要错过了），
这一去，不得了！！！
一瞬间还以为自己回到日本了！这完全就是日本蔬食的味道呀！
单纯细腻又丰富的调味，太令人惊讶的好吃了！！！
而且其实有些没标示全素的餐点，是vegan可食的呢！（嘿嘿、颇有挖到宝之感）
菠啾花园是由日本名厨Aya Kakisawa开设的，
身为蔬食厨师的她在东京已有三间蔬食餐厅，非常厉害！
其中最引人注目的就是她将健康野菜与时尚法式甜品做结合的手法，
当然，这也有引进台湾，也是菠啾花园最人气的卖点囉！
菠啾花园位在内湖科学园区的台新银行大楼，
虽然离餐厅最近的捷运站是港墘站，但徒步仍须15～20分钟。
虽然这样的条件对没车的人来说有点不太方便，
但换来的却是占地相当广阔的美丽餐厅！
一踏进去就迷上满满绿意的氛围！
放眼望去，餐厅里每张桌子不是已有客人，
便是摆上预定牌，可见相当受欢迎！（很多人感觉平常不吃素呢）
甫入坐就有服务生端上新鲜的蔬菜汁，让人相当惊喜。
蔬菜汁的味道很顺口，And it's Free!
(vegan记得询问有无添加蜂蜜哟！)
菠啾花园的价位中高，虽然有点贵，
但如果什么都想尝尝看，还是点套餐比较划算。
套餐会有前菜、面包、浓汤、主菜、甜点和饮料，只要多加280元。
为什么说划算呢？因为随便一杯蔬果汁或沙拉的单价就要220囉！
全素套餐的前菜是"Green!Green!Green!"($220)
将花椰菜、碗豆、栉瓜这些美丽的蔬菜叠成小小的塔，
再佐以芦笋打成的鲜绿酱汁，视觉上相当讨喜，
口味蛮清淡好吃，很直接能享受到食材的原味。
汤的部分是新品，看起来很像玉米浓汤，
但其实还有添加一个很酷的蔬菜做为主角
（对不起我年纪大了有点记忆丧失，完全忘记是什么菜），
口味也是轻爽的，但口感浓稠，
综合在一起便是一点也不腻口的滋味。
另外面包的部份要记得再度询问是否为全素，
因为我们这桌服务生有上错过一次，给到有奶油的。
前面有说到，我一直以为菠啾花园都是蛋奶素的餐点，
但实际翻阅他们纸本Menu后，发现很多菜色除了cheese外，
并没有使用到蛋奶呢。这时，一个奇妙的念头在心中升起。
该不会，没标上全素是因为餐点里含有五辛吧？
一番询问后发现正如我所想的，
像红框里的田园番茄蒜味意大利面可以做成Vegan五辛素，
cheese是最后才洒上去的，对不吃乳制品的人来说是可以单独去掉的呦；
而中间的波隆那意大利面也一样可以做成vegan的
（不过因为有和红酒一起烹煮的关系，不适合持忌酒戒律的蔬食者）；
最后的豆乳意大利面则是全素、无奶蛋、无五辛成份。
田园番茄蒜味意大利面，360元 (五辛，可另外去掉起士)
田园番茄意大利面非～常让人惊艳！
喜欢重口味的人一定要点这道！
新鲜番茄泥的口感极好，味道也很棒，蒜香不会很突兀，
这样美味的酱包裹在煮得弹牙的意大利面，每一口都很销魂啊～～
照片看起来还好，但其实份量不少喔，女生吃一盘还蛮饱的呢！
（对大食量的男生来说可能是七分饱）
罗勒豆乳意大利面，360元（全素）
这是一款风味清新，拥有温润口感的意大利面，
罗勒和豆乳营造出来的口感很浓郁，有点像在吃白酱一样，
但是更细腻的味道，超好吃的啦！
啊～我想起在日本吃豆乳料理时的滋味了～（陶醉）
咖哩饭是日本人很喜欢的料理，同样也出现在菠啾花园的菜单里面。
我觉得这样的菜单设计很不错，换成炖饭什么的反而失去了日系风格了。
同样的，我红框有框起来的都可以做成去掉乳制品无奶五辛素哟！
野菜绿咖哩饭，320元(五辛，可去掉乳制品成份）
刚去东京玩过的友人说，这就是他念念不忘的日本绿咖哩味！
可见相当道地！
我尝了一口，口感很温和，
经过日本人改良后的绿咖哩已没有传统泰式的呛辣了，
相对的是顺口浓纯的滋味，带着一点椰奶和柠檬香茅的香气，非常迷人。
番茄野菜咖哩饭，320元(五辛，可去掉乳制品成份）
好惊讶，第一次吃到这样口味的咖哩呢！
带着番茄酸的咖哩没想到超好吃呢，
有点让我想起罗宋汤，不过滋味更浓郁，超下饭的！
提醒大家，咖哩饭的饭量其实不少喔！
女孩子单独吃一盘可能吃不完呢！
菠啾花园的第三种主菜是Pizza，
不过只有芝麻叶菇菇披萨适合全素者和Vegan了。
(三星葱pizza的部分因为材料一开始就有使用乳制品调味，所以是含奶五辛素)
因是现做现烤，所以Pizza要等比较久的，
但等待是值得的，因为他出乎我意料的超超超级美味！
（真的很夸张的好吃耶）
饼皮是薄的那种，表面不会太脆但仍保有口感，
咬下去的时后才发现原来是软软的面皮！
重点是，pizza馅料搭配的极好，有五种菇类，
其中金针菇的香气非常诱人。
再来是番茄底酱也很赞，
全素不要起士的pizza就是要有这样好吃的底酱才对嘛！
虽然这款pizza有点贵，但我真的非常推荐大家去菠啾要点这道来吃！
（偷偷说我觉得有小胜台中的欧透Pizza耶....）
野菜蛋糕是菠啾花园的明星商品，
不过很可惜全素无奶蛋的只有豆乳慕斯可以吃。
不过对我来说，有慕斯已经很不错了啦！
（虽然还是很想尝尝全素的蔬菜蛋糕……
这件事就拜托美丽的主厨－Aya Kakisawa桑了！（心电感应中））
爱心形状的是竹笋豆乳慕斯（90元）
以椰奶和豆乳做成的慕斯，口味清爽，
上层是洛神花做成的果冻和竹笋！！
外型配色很得少女心呢！
本来很难想像竹笋入甜点的滋味，
但其实口感就像水果一样呢，
没有水果味的竹笋反而能好好让人品尝到洛神花的酸甜。
（不过当天好像只有女生喜欢这款，男生都说觉得味道很奇妙…）
另外一款慕斯是芝麻叶豆乳慕斯（90元）
芝麻叶本身没有味道，但颜色很漂亮！
中间的黑芝麻和豆乳慕斯搭配的相当精采，
好像在喝黑芝麻豆奶一样，好好吃喔！！
饮料我们都点了果汁气泡水，
原本还担心会不会只是有水果味的开水、或是有水果味汽水，
但我真的太小看菠啾花园了，气泡水超级好喝的～！
而且造型好漂亮呀！（再得少女心一分）
（提醒Vegan们，记得还是要提醒店员不要添加蜂蜜喔，特别是蔬果汁）
看到最后，
读者们一定觉得我怎么一直说好吃
（唉呦，我会特别花时间写食记的，都是万中选一的美味捏），
但老实说当天我们点的每道主菜我都觉得超级美味！！
不论前菜、主菜、甜点、饮料都很令人满意，
味道很温和顺口，调味料拿捏的恰到好处，
摆盘和配色既漂亮又有质感，让我仿佛又到日本旅行一样。
加上餐厅环境很不错，
虽然人多但因为空间宽广的关系所以不会觉得很吵，
真的是很久没有到一间这么让人心花朵朵开的餐厅了呢！
另外我觉得很棒的一点是，只要是白天用餐，不论平假日都不收取服务费喔！
说真的除了要自己去柜台点餐以外，我觉得服务很好呢！
服务生超有耐心帮我一一询问哪些餐点可以做成vegan，
而且空盘子也不会在桌上耽搁太久，
上菜也俐落，给人一种自在又贴心的氛围。
像我一样怕麻烦又怕挤的同学们，推荐你们挑假日白天前往。
毕竟餐点费用真的不是太便宜，最好就挑个不用收服务费的时段，
再加上假日的内湖科学园区跟空城一样，很好停车哟！！
（甚至可以在餐厅旁边找到不用收费的停车处呢XD）
Potager Garden菠啾花园：http://www.potager.com.tw/index.php
好吃度：★★★★★
地址：台北市内湖区阳光街300号
电话：02-89786068
营业时间：午餐 11:00-14:00，下午茶14:00-17:00，
晚餐 18:00-22:00（晚餐另收10%服务费）
定休日：无