餐馆名称：西雅图 Veggie Grill 美式连锁蔬食汉堡
地址：Downtown Seattle 1427 4th Ave.
营业时间：Mon-Sat 11am to 9pm; Sun 11am to 7pm
(每间的营业时间不一样,建议先上官网去看一下喔)
平均价位：3$-10$
Veggie GrilL官网：http://www.veggiegrill.com/index.html
好读图文网志版:http://veggielover.pixnet.net/blog/post/145229887
Veggie Grill是一间在美国西岸著名的美式连锁蔬食餐厅.
(有点像Burgerking的素食版~)
2006年在Orange County开启第一间店后,
陆续在California加州其它各地,
Washington华盛顿州以及Oregon奥勒冈州开分店.
虽然是素食&速食餐厅,但食材是相当新鲜,有特色!
主要以有机,健康,营养为主轴,去延伸出好吃有特色的餐点,
餐厅内,取代肉类的食材都是以非基因改造的豆类,小麦以及豌豆类为主.
一方面不仅提供人体所需的蛋白质,更可以减少爱吃速食者的油脂摄取量,
另一方面增加蔬菜类的份量,补充外食族常常缺乏的纤维素.
所以说,这间可以让人降低热量的摄取以及提升吃进体内的食材品质,
真的应该要去试试看!
而且这家不仅受到素食者的喜爱,连吃荤食的人接受度也是相当高的喔!
还荣获2012&2013 Best Vegan Vegetarian Restaurant.
(资料来源:Orange County Register)
这次是在西雅图downtown吃的-在Pike st.和4th Ave.交叉口附近
(1427 4th Avenue)
当初就是这个小标示吸引到我...还有一句: Nourish your body + mind!
所以就决定冲进去了 XD
一踏进门是现代化的设计,装潢配色相当大胆
主体以红色和淡绿色为主,
说也奇怪,还满好看的!
进门不用急着决定要吃什么,玄关那边有menu可以先参考
决定好了,再往前直走到柜台点餐就好.
相当舒适的用餐环境!
因为menu密密麻麻,看得眼花撩乱,每个几乎都想点来试试!
如果对于菜单上的食材有任何疑问or看不懂,都可以询问店员,
她们的服务超亲切!!!
Veggie Grill Menu
点完餐后,店员会给你一个号码牌,
拿着号码牌去选一个你喜欢的位子,坐着等候就可以搂!~
服务员会亲自送上餐点!
来到美国,很想入境随俗吃汉堡,
好不容易找到素食汉堡,当然要点来试试!
部分menu:(资料来自官网)
食量很大,怕吃素会吃不饱的朋友免担心,
他们还可以upgrade your side!(只要加1.75$就可以升级)
升级洋葱圈或薯条太常见了,
所以决定升级一个新口味:Herb-Roasted Veggies (单点是3.95$)
另一个升级:Quinoa + Kale Side Salad (单点是3.95$)
汉堡-Bali Bliss (8.35$)
若要加菜: Avocado(酪梨) 或 portobello mushroom(龙葵菇)
需再加1.5$
由于没吃过portobello mushroom,
店员亲切的解释说是"Big mushroom& juicy",
跟手掌差不多大小的香菇,常用作蔬食汉堡的材料.
先说,因为忘记跟店员讲不吃洋葱,所以餐点上有洋葱,
如果是跟我一样不吃葱蒜的素食者,记得在点餐时先告知店员喔!
另外,要特别介绍一下下图看起来像是"豆包"的素排:Tempeh(天贝)
Tempeh(天贝):第一次吃到这个扎实的有趣食物,超级好奇!
Tempeh源自于印尼,是种发酵的黄豆制品:黄豆煮熟去皮后,
和特别菌种一起发酵几天再制成
这样说起来...是不是有点像是国外的臭豆腐or日本的纳豆? XD
不过味道没有臭豆腐臭的那么厉害就是了
简单来说,Tempeh含有丰富的蛋白质以及大豆异黄酮,
口感就于豆腐和豆干之间:没有豆腐的柔嫩,却又没有豆干来的硬及有弹性
吃起来有点像是坚果或香菇的味道.
根据研究显示每100g的temph可以提供约18.2g蛋白质,比豆腐要来的多,
因此在欧美国家常拿来当作素食者的蛋白质补充来源!
资料来源:http://vegetarian.about.com/
汉堡包属于比较厚实的面包,很有弹性及咬劲.
上面还有洒燕麦类的谷物...(可以降低胆固醇XD)
汉堡里面有各种生菜,番茄,酸黄瓜&红椒碎末,
temph& portobello搭配上chipotle ranch dressing,
一入口portobello和temph的味道超搭,
portobello就像店员说的非常juicy!切下去汤汁都流出来...
口感介于杏鲍菇的脆以及金针菇的柔软...
搭配着有点辣的chipotle ranch sauce,
都吃到全身热起来~一口接一口很享受!
不过,不太能吃辣的朋友要注意喔,sauce后劲有点强,真的颇辣!!!
升级加点的Herb-Roasted Veggies,
店家会以季节性蔬菜做调整:这次给的是花椰菜,红萝卜以及香菇为主
老实说...没有想像中好吃,因为只要是吃习惯台湾的炒or烫青菜,
就会觉得这道餐点普普通通,而且不敢吃红萝卜的人会觉得有点可怕!
因为虽然红萝卜有烤过,但是味道依然非常"浓郁",而且很硬.
吃到后来..下巴有点酸~
所以下次会点别的来试试看.
汉堡-Papa’s Portobello (8.75$)
这道菜有含洋葱以及大蒜,所以蛋奶素者不能食用喔!
一样还是以各式生菜,番茄,洋葱为基本配料,
这次酱汁虽也有chipotle ranch,但还有加上basil and garlic pomodoro,
番茄酸甜的味道去提升portobello的香气,很好吃的一份汉堡.
升级加点的Quinoa + Kale Side Salad,
出乎意料的好吃!
Quinoa:连听都没听过的名子,本名是藜麦
是一种生长在南美洲高地特有的榖类植物,种子可食,
最近几年欧美国家研究发现:它的营养价值非常高,
不仅属于低GI值的食物,
蛋白质含量约14-18%,比其他谷类来的更高,
甚至传说可以用来取代动物性蛋白质,而且也富含相当多的矿物质.
在欧美国家有营养黄金的美称.
吃起来有点像是"小米粥"的硬化版,
其实没什么味道,搭配着生菜沙拉一起吃更有口感,
而且sauce很特别:Ginger-Miso dressing!
有一点姜的辣感搭配味噌的咸香,吃起来还别有一番风味.
建议如果有到美西来玩的朋友,可以来试试看这间Veggie Grill,
餐点其实不只有汉堡,还有各式各样的Wraps可以选择,
不喜欢吃淀粉的朋友还有salad,千万别小看它的莎拉,
我们在用餐时有偷偷注意到很多妹都吃一大盆生菜沙拉,配一杯营养蔬果汁!
看起来很美!!(菜色很美,人也很美...)
(ps.有吃过觉旅咖啡的人应该知道有名的是木碗沙拉!这间沙拉更大碗!!哈哈)
若是不喜欢美式食物的人,还有taco plates!
吃饱了想吃甜点-有Carrot Cake,各式Cookie& Chocolate Pudding Parfait!
本来超想吃Parfait的,不过真的是太饱了!!所以只能含泪挥别了甜点...残念..
建议想吃很多样化的朋友,可以不要像我们都点汉堡加升级..
可以点其它plates大家一起share,之后才有肚子可以吃甜点XD
这间Veggie Grill
回锅率:★★★★★ (满分)
店家资讯:
Veggie Grill: http://www.veggiegrill.com/index.html
Facebook: https://www.facebook.com/veggiegrill
地址: Downtown Seattle 1427 4th Ave.
(在美国有将近20间分店,遍布:加州,华盛顿州和奥勒冈州)
营业时间：Mon-Sat 11am to 9pm; Sun 11am to 7pm
(每间的营业时间不一样,建议先上官网去看一下喔)
平均价位：3$-10$
希望大家会喜欢