http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140528003796-260410
鸡蛋太贵就吃“人造蛋”！全球首富比尔盖兹、华人首富李嘉诚都砸钱投资，由美国
Hampton Creek生产的人造蛋(Beyond Eggs)，29日将在香港百佳超市开卖，每磅售价约新
台币10元，只有天然鸡蛋一半，预计半年后进一步拓展至中国大陆市场。
这款人造蛋是用高粱、豌豆等12种未经基因改造的植物萃取而成，不含麸质及胆固醇，营
养价值比天然鸡蛋高25%，成本却低40%，除了可以取代鸡蛋做为蛋糕等食品的原料外，也
可直接拿来炒蛋吃。Beyond Eggs在百佳独卖3个月后，会开放给其他超市同时销售。
有“李超人”之称的李嘉诚，近年积极投资全球创新科技，他旗下的投资基金“维港投资
”，以及雅虎创办人杨致远等大咖，今年初才共同斥资2300万美元增资发明Beyond Eggs
的Hampton Creek。李嘉诚认为，全球人口增加带动食品需求不断上升，需要更有效率与
更加环保的选择。
目前全球每年生产1.8兆颗鸡蛋，其中占鸡蛋成本70%的鸡饲料消耗量达3.7亿吨；在鸡蛋
生长过程中还需鸡提供大量土地、水及矿物燃料。如果植物鸡蛋能代替天然鸡蛋，将可节
省1亿吨以上粮食，以每人年消费400千克粮食计算，起码可养活2500万人。
之前版上的文章
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#1JR5Mm1n (love-vegetal)
终于进到亚洲来卖了，
台湾什么时候引进啊~~~