※ [本文转录自 SanFrancisco 看板 #1JNzEAZR ]
作者: jymch (jymch) 看板: SanFrancisco
标题: [心得] Vegetarian House @ San Jose
时间: Wed Apr 30 00:29:56 2014
◎ Vegetarian House
地址：520 E Santa Clara St, San Jose, CA 95112
电话：(408) 292-3798
营业时间：Mon-Fri 11:00 am - 2:00 pm ; 5:00 pm - 9:00 pm
Sat Sun 11:00 am - 9:00 pm
用餐时间：2014/04
网站：http://www.vegetarianhouse.us/
有图网志版
http://happymcy.blogspot.com/2014/04/san-josevegetarian-house.html
在实行尽量吃素计划之后，以前不在清单上的餐厅全都冒了出来，
这才发现湾区的素食餐厅真不少，这间Vegetarian House位在
San Jose Downtown，之前匆匆路过几次，但是从来没想停留，不
只因为它是素食餐厅，而且它粉蓝的外墙和鲜黄的名称真的不太
吸引我，但既然yelp上的评价非常好，就抱着姑且一试的心态前
往，没想到才刚过六点餐厅附设的停车场就已全满，这样热门的
程度让我开始期待。
推开大门就看到大大的“清海无上师”玉照挂在墙上，对于这个
宗教的报导很多，但我不甚了解所以难知真相，只要料理好吃就
好。餐厅内部也是粉蓝与鲜黄的配色，再搭上多彩的窗户，不知
道为什么一直让我想起缤纷的万花筒，很快的带着微笑的亲切服
务生就上前介绍菜单，料理大致以东南亚和中华料理为主，诉求
是有机蔬食且不加味精，点完餐开始观察来店的客人，似乎各种
族都有，看来吃素的人口比我想像的要多跟广。
◎Fresh Roll $ 6.95
第一道是越南春卷，以素肉取代虾和猪肉虽然少了点鲜味和肉香，
但是清爽的蔬菜搭配素肉的Q软也挺不赖，再沾上花生酱料，无肉
依然开胃。
◎Eggplant Bliss $ 10.95
再来是店员推荐的茄子料理，光从摆盘就很吸引人，裹满地瓜粉、
炸的内软外酥的茄子依然保有鲜艳的紫色外衣，而酱汁的甜咸辣
更凸显了茄子的鲜甜，这道菜美味的让我想回家东施效颦，但我
试图用烤箱取代油炸至今还没成功，果然油才是茄子的好朋友。
◎Holiday BBQ $ 14.95
再来是特别的素食BBQ，BBQ的主角通常都是大鱼大肉，很少看到
这种豆腐、玉米、甜椒和磨菇的超素BBQ烤串，不过沾上香料味
很重的酱汁，烤起来也很诱人，底下舖垫的是现在非常热门的健
康食品“藜麦Quinoa”，软软却有嚼劲的藜麦中洒了些杏仁增加
口感及香气，烤串上还盖了满满的蔬菜，既健康又有饱足感。
◎Singapore Curry Mi Fun $ 8.95
最后一道星洲炒米粉如果不特别注意就跟一般餐厅一模一样，香
香的咖哩粉掩盖了一切，根本就吃不出有没有肉片，只有在吃到
豆腐的时候才会惊觉自己正在吃素食。
这间餐厅再次印证了不能以貌取人的道理 (这道理只针对我，也
许有人很喜欢它的装潢也说不定)，临走前看到餐厅的墙上贴了
一张告示，鼓励外带的人自带容器，果真是Vegan餐厅，不只吃
素，连做法都很环保，以后懒得做菜就可以到这里打包些美食回
家大快朵颐囉！