人成名的时候有如出笼的包子蒸腾，失势之时冷却的比刨冰还快，歆的迷妹一如葡式蛋塔
那样的上升下降，除了几个变成常客外，剩下的在一夕之间消失，外场众人当是松了一口
气，反正树畔小厨质好不缺客人。
过往熟客接下来几天也都多少关心致意，但下一周开始，便如同什么都没发生了。
电视关掉，一切云淡风轻，歆也专注再回归那些平凡但好吃的料理，一道道传统菜摆上桌
，洋葱汤，洛林咸派，炖鸡，白酒海鲜，这些长青菜色果然温暖人心，也提振了士气，就
这样，树畔小厨迎来了周三晚餐，兹兹作响的牛排让人更加有精神，终于让餐厅多了些活
力，但某些东西太过旺盛真的不太好。
“叫你们煮菜的出来！”客席又传出怒吼，靖筠赶忙过去，那是一组家庭客，莫约是上了
年纪的父母，与上班族子女。
“不好意思，餐点有什么问题吗？”鞠躬的同时，靖筠已经职业性的扫描过餐盘，那切一
刀的香嫩的牛排如同客人指定的七分熟，酱料看过去没异物，那是？
“这个，不是黑胡椒酱！”看起来像爸爸的客人指著餐盘说。
啊？那充满胡椒香的浓醇酱汁，是黑胡椒酱啊！自己供餐前还确认过了，这...靖筠搞不
太清楚客人的问题所在，但依旧用职业口气回答：“这是我们主厨的特制黑胡椒酱，口味
上有什么不对吗？”
“不对，怎么是酸的，里面也没有东西，也没有黏黏的，这清汤似的是什么鬼！”客人怒
吼。
“爸，这是人家餐厅比较特别的啦！”看起来像儿子的另一位客人，拉着咆哮者的袖子，
却被一手挥开。
“乱写菜单就是骗人，还不便宜呢！连面都没有！也没煎蛋，当我没吃过牛排啊！”客人
继续说，但看的出来，旁边的家人一脸为难。
“不好意思，我是主厨，请问有什么指教吗？”歆突然出现在靖筠身后，这桌在出餐口旁
，又大呼小叫，她想不知道都难，一心不想给靖筠再带来麻烦，手上刚好没事，就出来解
决。
“妳煮的吗？这东西不叫黑胡椒酱妳知道吗？”
“你说黑胡椒酱...”歆被这样说，火气当然消不下去，正想跟对方争辩，却看见同桌其
他客人脸上那令人孰悉的表情，自己母亲闹事时，歆也没少过露出这种难堪，这种情绪甚
至充塞了大半青春期的回忆。
“怎么不说话！问妳啊！”客人见她突然不说话，又是一阵吼。
歆握紧了拳头，闭上眼，在内心叹息，屈服这件事情，是不是会变成习惯，想起跟璟函的
约定，吞下脾气，牙一咬说：“如果餐点不合您口味的话，我跟您致歉。”
“这就对了，别骗人啊！这明明不是黑胡椒酱的啊！妳这样乱写...”得理又要卖乖的客
人开始长篇大论，不停的说教。
歆的拳头越握越紧，深怕事情再度失控，靖筠赶快插入两人中间说：“不好意思，就菜单
书写上的事跟您致歉，这牛排是帮您重作一份还是？”
“我在教妳们做人的道理懂不懂！”客人一副救世渡人的态度，真正考验人的忍耐程度。
“是是...”靖筠连连点头。
“拿去热一热，给我番茄酱就好！”客人总算放过两人，歆赶紧端著盘子就撤，深怕自己
一个岔气，将丁骨牛排当凶器，插在客人脸上，靖筠则是转头去吧台跟阿胜要了四杯招待
饮料，把事情做个了结。
但这一切，都被三四桌外的璟函看在眼里，她不敢置信歆没有坚持她的理念，竟然直接低
头认错，当那高高的厨师帽低下时，她内心的一块崩塌了，那不是她喜欢的主厨，她喜欢
的主厨应该坚持这是黑胡椒酱才是，明明只是做法的差异罢了，为何要跟这种土包低头道
歉。
脑中充满抱怨的璟函，好不容易熬到九点半，马上结帐出去绕向后场。
“歆！”璟函在后门喊。
歆当然马上放下手上的杂事走出去，她还没到门口，就听见璟函质问：“妳干嘛道歉，今
天的酱汁超好吃的。”
“妳在啊！”歆讶异璟函知道这件事情。
“我来吃牛排，顺便等妳下班！”璟函一点给惊喜的欲望都没了。
“喔，就客人抱怨，没事。”歆被看见难堪的一幕，自己也有些不痛快，但也庆幸没吵起
来，要不然璟函又要像在摄影棚那样了。
“妳该跟他说清楚啊！”没想到璟函依旧抱怨。
“我...妳不是要我少吵架。”歆有些无所适从。
“不一样啦！跟这种人干嘛客气！”璟函摇头。
“我知道他不了解，只不过要让他闭嘴而以。”歆不想再说这窝囊事，挥挥手继续收拾东
西。
“那妳有必要道歉吗？做菜的坚持呢？”璟函才不会放任自己心爱的主厨被随意践踏。
“函，等我收完再说好不好，妳这样一下子要我别吵，一下子要我说清楚，我很难达到妳
的要求。”歆擦著台面，说出自己内心现在的感受。
“我要求？我不过不想妳这样而已。”璟函愣了一下，事情怎么变成自己的错，自己只是
要歆多陪陪自己，只是怕她被封杀，只是不想让她被欺负而已，怎么就成了要求。
“等一下再说，我还没下班。”歆不想再讨论下去，重新说一次。
旁边痛恨自己不会隐形的小史，听见两人越说越僵，工作也剩下不多，趁机开口说：“剩
下我来就好，主厨妳先陪陪许小姐吧！”
知道在这里也不太方便说话，尤其是在电视台签了保密的事情，也不能随便乱说，歆点点
头，说：“那麻烦你了，我先走一步。”
歆转身就去办公室打卡换下衣服，璟函立在后门边上等，小史那碎嘴终究忍不住，说：“
许小姐，主厨最近很忙很累，多体谅她一点啦！”
“我不关心她，会说这些吗？最近的肉品也都帮她做特单，就她一个人工作忙！”璟函马
上秒回。
小史听到她这样说，只能点点头，选择性的回答后半句：“恩，主厨也很喜欢妳挑的肉。
”
歆一下子就转回厨房，跟小史交代两句，要她把剩料冰存好后就离开，看着疲惫的主厨还
要去安抚女友，小史庆幸自己的单身，当然就免不了跟大家八卦了一下璟函的事情。
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事情就这样在臆测中度过，歆也闷了两周，总算靖筠等到了恢复创意的菜单，心想事情就
这样能随时光淡去真好，自己那些像是酿了起来的感情，被歆的黯淡给催化，倒是越来越
会去注意她的小举动。
注意到她常急匆匆不穿外套乱跑，靖筠就在楼梯口加上挂勾，注意她喜欢边吃宵夜边看固
定的频道，靖筠便关掉电视前都帮她转好台，让她一到三楼打开电视就行。
她并不在意歆有没有发现，反正这些举动抒发自己心情远大于示好，单纯希望她能过得快
乐些，早点走出那吵架又没晋级的阴霾。
但松懈下来时就是出事的时候，这天歆早早回去休息，靖筠溜出后门打饭，却碰上意想不
到的人。
“啊！那个...歆她在不在？”头一次见到心平气和的项女士，靖筠吓了一大跳，赶忙关
上后门，深怕她又闯进去闹。
“我...今天是来说事情的，不是...唉！”见到靖筠的态度，项女士赶忙解释，但眼神却
四处乱飘，有些举棋不定的样子。
“可是...”虽然对方很客气，但看过三次爆发的靖筠知道这只是休眠期，这座火山说爆
就爆，正想找借口打发再跟歆说，项女士却一把缠上来，勾著靖筠的手说：“我知道她不
见我，那我跟妳说，妳帮我跟她说可不可以？”
啊？靖筠面对项女士又开始作无理要求，只能笑笑推拒说︰“我还没吃饭...没...”
“空”字还没出口，项女士就扯着她说︰“那刚好，我请！外面那串烧店可以吗？路过还
挺香的！”
等到靖筠发现自己被压在椅子上吃串烧，这才发现这对母女好像都在用食物对付自己，可
忙了一晚，香喷喷鸡串跟牛肉葱花卷，还是让她屈服了，毕竟是歆的母亲，自己又不能跟
这位女士比不要脸，就只能当作帮她“打探敌情”了。
“只帮妳转达，其他的我帮不上忙喔！”靖筠把底线先说完，等对方再三承诺，这才开动
，哇！这肉汁，真的好吃。
等靖筠吃掉五串，项女士也盘算够了，这才说起正事︰“能不能请她跟阿澍说，她很忙，
不能去婚礼啊！”
“啊？她都把喜帖丢了，不会去的妳放心。”靖筠对于这个要求很意外，但歆似乎打定主
意不去了，这不就了结了吗？
“我这有阿澍的电话，请她说这样就好，别多说。”项女士将桌上新上来的骰子牛肉串推
过去些，企图收买靖筠，重点似乎从去不去，变成了打电话。
靖筠当然知道项女士不会无端端如此，存著打听的心思问：“是发生什么事情吗？”
“妳就这样跟她说就好！”项女士想隐瞒到底，但跟歆很像的她，也不太会隐藏心情，看
的出来在着急。
“很赶吗？”靖筠直接问失败，换个方式旁敲侧击。
“很赶很赶，务必早，要不然赶不上就糗了。”项女士狂点头。
“喔，那她不打，妳要说什么吗？”靖筠再问。
“不行啊！不能不打...那阿澍他...他...”项女士欲言又止。
提到关键人物是任澍，靖筠就大概猜到了，说：“任澍跟妳提条件？”
“就...妳别问那么多！小孩子不要知道太多！”项女士又开始支支吾吾，然后一如既往
的出现生气的抗拒反应。
查觉到背后事情不单纯，靖筠怎会放任项女士作怪，先撇开歆不谈，等等闹到店里，也是
她要收，于是拿出职业微笑，好声好气的说：“您别怪我好奇，我不是好奇，只是让我知
道一些，也好帮妳跟歆说，这样她比较肯打电话。”
听到靖筠这样说，项女士也算这周终于遇到一个人好声好气说话，在家闷，去上班也被同
事劝，终于有个人肯帮自己，她那闷不住的脾气，让她像是找到发泄井口那样喊：“就.
..那女的！说不要嫁啦！哪有这样，会场都订了！”
接下来，很简单就从这个满肚子抱怨的中年妇女口中得知事情，任澍的确跟一位女医师要
结婚，婚宴就订在一个月后，但经过上次尾随任澍，强硬要求任歆不得出现的事情后，任
澍也受不了跟妈妈摊牌，要求姊姊一定要出席，要不然宴客取消，彼此经过一周的拉锯后
，新娘跳出来放大绝，说得不到祝福的婚不结也罢，有顶着女医师光环的新娘护航，项女
士这才放弃让任澍就范，但天性不服输的她，便想从任歆这里下手，让她主动放弃，这样
任澍也没立场吵下去。
当然项女士说起这事情免不了夹带一堆抱怨跟情绪，最后还不忘说：“妳看他们都不听话
，一个忤逆一个逃家，我家真的没有医师命吗？要他们当医生没一个可以，想讨个医生媳
妇，却又这样多事情！”
“妳有没有想过，就是他们都去做自己喜欢的事情，任澍才有机会娶个女医师回家？”听
到项女士的抱怨，靖筠试探说。
“我不管啦！反正就拜托妳，阿姨最后的希望在妳身上，务必让歆打个电话给阿澍。”项
女士握著靖筠的手再三拜托，靖筠吃人嘴软，也把她当客人，好声劝慰。
当然这件事，歆怎么可能照做呢！她先是讶异靖筠竟然有办法跟她妈一起吃饭，接着对任
澍之前来找她的意外产生怀疑，闷不下这事情，歆就兴冲冲打电话给任澍，没两三句就把
误会说清楚，又聊到任澍小俩口的革命，跟项女士竟然拜托靖筠的事情，姊弟俩决定打铁
趁热，结婚前让妈妈认清事实，但三言两语又没什么好点子，只能先通消息再说。
昨夜快速带过这些事情，两个还要上班的人就沉沉睡去，早上靖筠来到出餐口，金黄鸡腿
就放在瓷盘上头，焦脆的皮，配合上拌匀香料的古司古司真是好吃，鸡腿被凤梨醃的刚刚
好，去除油腻，剩下是被酸香托出的鲜甜，挤上些柠檬更加对味，但比起菜肴的好吃，靖
筠更开心于歆的恢复，终于开始创造出属于她风格口味的料理。
从出餐口的小窗看着正在准备中午供餐的歆，细心去除鸡肉上的碎骨，俐落刀工修掉太多
的油脂，收好的灰绿色发际线前，是专注的双眼，认真的模样让靖筠只能想，妳过的幸福
就好。
“店长，电话！”珞珊的提醒，恰好打断工作时不该出现的情绪，靖筠走入办公室，接起
电话。
…
说完电话，靖筠脸上的欣慰退去，换上无比严肃跟认真，她先深吸几口气，才走进厨房，
浑身散出来的凝厚严霜，让歆跟小史都放下工作愣住了。
说完电话，靖筠脸上的欣慰退去，换上无比严肃跟认真，她先深吸几口气，才走进厨房，
浑身散出来的凝厚严霜，让歆跟小史都放下工作愣住了。
“有什么事吗？”歆看着靖筠问，本就因为妆感而冷硬的五官让她更像随时会暴怒，但熟
知她个性，知道应该是公事上出了问题，才会如此。
“这几天的牛肉是哪个等级？跟品种？”靖筠拿着一叠货单，尽量用平和语气问，她不想
投入太多情绪在这件事情上。
“不是都是极佳和牛吗？”歆拿出肉品库存，漂亮的油花跟品质，一看就是上好中的上好
。
“不对，我叫的是极佳黑牛。”靖筠拿出货单，说。
“和牛跟黑牛价钱差了不只一倍。”歆讶异，虽然知道幕后老板可能是大财团之后她就没
太在乎材料钱，但长时间订单不符，似乎就不是树畔小厨这里的问题。
“好密特打电话来通知这样一周多了。”靖筠尽量平淡委婉的告诉歆事实。
“这该不会是...”歆随即想到唯一的嫌疑犯...拿着肉品的手，比那冷藏肉来冰凉，脸色
也比手中的肉块灰死，只剩下看向靖筠的眼神，希望她说出其他的答案。
可靖筠轻轻点点头，证实她的猜测，怕她又怎样，把她手上的肉放回冰箱，这才说︰“她
擅自拿货，好密特那边已经在查亏损金额，如果弄得好就赔钱和解，弄不好可能就是...
偷窃或伪造文书。”
“怎么这样！”歆生气的敲打台面，满心却是悲愤的疑惑。
“等一下他们会派人来查，请务必诚实回答，这些货先不要动，我必须请示老板。”靖筠
担心歆为了帮璟函，又隐瞒些什么，认真交代著。
还陷在震惊中的歆摀著脸，点头同意靖筠的安排，她真的不知道事情为何会如此，也不知
道璟函为何要擅自换货，突然被抖开的事实戳破了虚幻的气泡，让她只能洗把脸，尽快完
成工作，好面对未知的事情。
好密特的经理赶在中午营业前来到，但除了他以外，警察也一起上门，出动公权力，事情
就是另外的处理方式，需要跑一趟警局做笔录，但等一下就是营业时间，如果店长跟主厨
都离开，那其他人该怎么办才好。
靖筠赶紧拜托警察让她联络一下，知道这件事情只是双方备案而已，警方也同意靖筠的要
求，但必须先带走有可能是共犯的歆，好密特的经理说话是相当客气，但也指出璟函除了
表明是她做的外，什么也不说，他们必须查清楚，好厘清双方的权责关系。
事情如此，歆只能匆匆交代小史出餐的顺序后，就被当嫌疑犯带走，看她被一群人押出厨
房，那紧闭的唇露出万分不甘心，还不忘脱去制服，宁可在冷风中单薄发抖，也不要背负
著自己的骄傲被怀疑，小史赶忙把外套丢给她，这才再三温习歆的交代。
事情如此，靖筠只能拨通办公桌抽屉深处，那只被标注超级紧急的电话，希望事情能有些
回旋余地，不要说僵了，连歆也出事就不好。
每声铃响都如同一个供餐时间那样长，好不容易等到有人接起电话，却是一位委任的法律
顾问律师，自称姓姜，透过他层层转达，终于营业时间前十分钟，收到老板的指示。
“二楼关闭，小史你负责厨房，晋弘外场交给你，除了订位的客人外不接散客，餐点通通
打八折。”靖筠交代完，便急匆匆出门，其他人知道店里突然发生这种意外，都有些错愕
，不过也还好都是熟手，马上照着吩咐去做准备。
在警察局里就是按程序走一圈，靖筠到的时候璟函已经离开，那个接电话的律师也到了，
警方对于璟函跟歆的关系也没太在意，有了靖筠的证词跟货单，外加姜律师协助，事情很
快就变成店里愿意支出食材差价，把大事化小，剩下好密特如何处理自家失职员工，就不
是外人能干预的了。
知道璟函暂时不会当小偷，歆松了一口气，但那郁闷的心情却更加浓郁了，尤其是回到店
里，看着成堆没卖出去的鸡腿，她更加闷。
“主厨，这些...”今天只供应十几份餐，食材都有剩，小史看着成堆的材料，一脸苦瓜
样。
“丢掉吧！不能用了！”歆看着那些被凤梨醃渍过头，油脂被分解彻底，皮糊肉烂的鸡腿
，一如自己对璟函的心情，再也不能复原了。
“做成员餐也不行吗？”小史看着材料，有些舍不得。
“随便你。”歆心情正差，不想说太多，穿上围裙洗好手，拿起剩下的蔬菜跟酱汁，弄成
一大锅杂烩拌古司古司当员餐，小史终究是放不下鸡腿，但煎了一支之后他就后悔了，没
有任何油份的肉，非常难吃，还有说不出的涩味。
看着小史的苦瓜脸，歆突然很想消灭掉这一切，拿出厨刀，像是发泄那样的把所有鸡肉卸
下，丢进调理机，加了点猪油香料搅拌成泥，又花点时间弄成炸肉丸子总算收拾掉残局，
看着一大盘鸡肉丸子堆上古司古司，歆却没半点食欲，脱掉围裙，又坐到后门外的菜篮子
上。
“妳不能都不吃东西，晚上照常营业呢！”靖筠忙好店里的事情出来，发现有人又不吃饭
了，只能装了两碗员餐，去陪她在冷风中吃，谁让照顾好这间店，是自己的工作，靖筠自
己在心中找个适当的理由。
“我...之前跟她提了分手。”歆接过饭碗，看着陪在自己身边的人，某种想倾吐的欲念
突然泛起，随着话语，积沉了很久的眼泪，穿过低垂的灰绿，滴落入碗里...
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凤梨鸡腿
凤梨（新鲜罐头皆可）罐头一小罐，新鲜大约两圈的量
柠檬汁少许（罐头凤梨必备，新鲜可免）
有凤梨酒更好，可加少许
去骨鸡腿两支
盐少许
胡椒少许
油适量
柠檬汁少许
酱汁：鸡汤半杯（没有请呼叫Ｘ宝）
胡椒
意大利综合香料
盐巴
切小块凤梨果肉
蒜末
（以下非必须）
辣椒（新鲜或干皆可）适量
肉桂少许
鸡腿抹上胡椒跟盐巴，醃渍半小时，凤梨捣烂，切小块后用碗跟汤匙压一压也可以，汁液
加入柠檬汁（罐头凤梨记得多加一点压甜味），均匀抹在鸡腿上，放置＂１０分钟＂，千
万记得要定时，罐头凤梨可放半小时，切勿超过时间。
平底锅烧热，倒入一点油防沾黏，鸡腿入锅皮朝下先煎脆，再翻面煎熟，期间可用剪刀剪
成小块确认熟度跟方便食用，全熟后起锅，撒上胡椒跟柠檬汁放一旁。
锅子不要洗，捞起多余油跟杂质后，倒入鸡腿跟酱汁材料煮沸，捞起即完成，锅中汤汁就
是下饭或拌古司古司的汤汁，沾面包亦可。
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关于印调跟感想，大家写给我的意见都看到了，也谢谢大家的意见，让我有努力的方向，
虽然不一定能一次达到，但我会尽量努力的（店长这把破门斧先给妳了（误！））
看完这篇应该有糖影了吧！各位，另外说明一下，连载都是初稿，如果有机会印出来，当
然会先修改跟除错，虽然只能以我一人之力尽量完美了，再次感谢大家的喜欢喔！
这里还要说一声，因为个人因素，暂停更新两天，一次放上三天份给大家了，
希望妳们喜欢凤梨鸡腿，谢谢。