[请益] 乳霜怎么做成像冰淇淋那样的霜状？？ memory6610 PTT批踢踢实业坊

楼主: memory6610 (岩琦薰) 2013-10-08 19:43:27

如题，之前自己用手搅，搅了快一小时才有接近冰淇淋的霜体
搅到手快断了还是没有很细致，跟市面上的霜状还是有差距
请问要怎么打出那种超细致的霜呢？
我想说是不是要买搅拌器才有办法打出那种感觉？
还是说油水比例问题呢？
PS. 以上都是用热制法

作者: yhy (好眼泪坏眼泪) 0000-00-00 00:00:00

机器打会比较绵密

作者: wilo (所长cosplay好人) 0000-00-00 00:00:00

机器，单用手打要有很严重的强迫症才有办法做到...

作者: Okarin (小冈伦) 0000-00-00 00:00:00

用大针筒一拉一推之间就会很细又快速(拇指

作者: sensory (映清) 0000-00-00 00:00:00

@_@ 大针筒?! 嗯..下回来试试看..

作者: ioryn 0000-00-00 00:00:00

可以用打奶泡用的那种电动搅拌器，不贵又好用，大创有卖

作者: sensory (映清) 0000-00-00 00:00:00

楼上,是喔..我正好有买耶.. ^^ 谢谢~

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