※ 引述《yhy (好眼泪坏眼泪)》之铭言：
: : 很多人讨论要先把酒精煮到挥发，
: : 可是....正是因为酒精能同时溶解油溶性和水溶性成份，
: : 所以才要用酒精啊...
: : 如果把酒精都蒸发掉了，溶于酒精中的成份也就一起挥发掉了，
: 是。谁。告。诉。你。被。酒。精。萃。取。出。来。的。成。份。会。通。通。一。
: 起。挥。发。掉？
: 是谁是谁？ 告诉我 我要把他砍掉重练
: 加热 顶多让酒精还有一些易挥发（分子量小的 融点低的）的不见
: 如果全部都会不见
: 这世界上就没有天然物化学这件事情了（烟）
不好意思，这是我自己乱猜的啦～
我原本的猜测是...
‘酒精能同时溶解油溶性和水溶性成份’
这句话背后的原理是不是因为
‘水溶性成份溶于水’‘油溶性成份溶于乙醇’？
如果加热让乙醇挥发，那原本溶于乙醇的油溶性成份，
不会跟着乙醇一起挥发掉的话，那会留在哪里呢？
油溶性成份不是‘不溶于水’吗....
想不通啊....化学不好，呜呜～
还请两位板大多多开示，感谢。 orz