店 名：猪一
地 址：京都府京都市下京区恵比须之町528 エビステラス 1F
营业时间：11:30～14:00 17:30～22:00
官 网：http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26022436/
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这家位于京都市区巷弄中的拉面小店，座位数只有10席，但外面排队的人大概有2倍吧!
因为店面实在太小了，为了不打扰其他邻居，店家规定的排队动线很妙，如同贪食蛇一样
，且每个人都要贴很紧，店员会先出来帮客人点餐，同时纠正排队动线。根本拍不到店门
口，因为真的很小，都被排队人潮挡住了。
这是张贴在店外的菜单，但好像会有期间限定的料理喔，这次去就是海老拉面，但我没点
。
生啤 (小) 真的好喜欢日本的啤酒，够冰!
原本要点和牛拉面，没想到卖完，所以店员就招待这盘前菜(其实是猜测，因为我不懂日
文)，好像是剩下的牛肉? 很好吃喔! 很下饭!
鸡拉面 (白)
这里的拉面有分白和黑，黑口味较浓郁。白的汤头很赞，是很好喝的鸡汤，很适合怕咸的
人，鸡肉软嫩不干柴。旁边有附一小钵柚子，加进去后风味完全不同。跟东京的AFURI不
一样，这里更加清爽，有淡淡的香气。另外，一旁还有干的昆布，太可惜我居然忘了照相
，请记得一定要试试看喔，因为别有一番滋味，好像在吃另外一种拉面。所以这是拉面三
吃吗?
叉烧拉面+叉烧增量 (黑)
黑的汤头真的比较浓郁，但看这个清澈的颜色就知道不会太咸。记得要先把叉烧放进汤中
，才不会吃起来乾乾的。我觉得这家的叉烧还好，主打的应该是汤头和和牛吧? 没吃到><
这次用餐体验非常好，因为店员很友善，还会问你们从哪里来，然后用简单的中文来介绍
用餐方式，最后用中文说再见。
能够口味较清爽的汤头在Tabelog上高居京都府拉面类前十名，果然名如其实，很好吃!
下次记得中午就来，一定要吃到和牛呀!!
猪一
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Tabelog 3.7