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我们一共在Seasalt 餐厅吃了三次午餐以及四晚的晚餐，
午餐的变化比较少，以比较简单的轻食类或炒面、意大利面、汉堡等简餐居多；
晚餐的菜色就丰富许多，除了时常有的BBQ 特色晚餐或是烤乳猪晚餐以外，
晚餐的单点MENU 菜色多很多种，除了印尼式以外，
西式排餐、意大利面炖饭等等的选择也很多元。
单点午餐与MENU
把午餐的单点MENU 全部附上来让大家参考价位与选项，
午餐与晚餐都有“Megibung”东峇里岛特色料理餐，
我们在其中一个晚餐有吃，后面再详述。剩下的前菜主菜都有印尼式与西式的选项。
其中有两餐的午餐因为另一半早餐吃太饱，我自己一个人就到餐厅用餐。
一天点了Mie Goreng 印尼炒面，另一天则是点了Seafood Penne 海鲜斜管面。
即便MENU 上头只有印尼炒饭与炒米粉的选项，厨房还是能做出炒面的。
餐前都会附上两块面包与橄榄油，每天的面包不太一样，
有天是大蒜面包，另一天是非常好吃的番茄佛卡夏。
印尼炒面的味道很好，大量的红葱头酥增添香气，还附有两支美味的沙嗲，
这边的沙嗲酱调味够甜，花生味十足，我非常喜欢，还有不错的焦香气。
海鲜斜管面的味道也很不错，
恰恰好的弹牙面条拌著清炒过的海鲜与罗勒叶以及大量的现磨起司，
比较特别的是这边的海鲜使用鱼用得很多，
我想应该是这边就紧邻海边，鱼非常的新鲜美味，熟度也掌握的很刚好，
一个人吃得相当饱足满意。
第四天早上两人早早起床吃早餐，因为要参加两人出航的浮潜活动，
一早就吃再加上浮潜踢水踢得很认真，中午饿得发慌，所以另一半终于来餐厅吃午餐了。
这天两人口味相近，都点了Seafood Kare 峇里岛式的海鲜咖哩。
海鲜咖哩份量虽不多，但也喷香美味，且这边的海鲜没话说的好吃，
一碗白饭刚刚好把咖哩酱配个精光，吃饱后尚且觉得不满足，又追加了两份甜点来吃，
甜点有另一份MENU，大概只有五六种选项，也有冰淇淋的选择。
我们这天中午点了一份Pisang Goreng 炸香蕉，与一份Affogato 热咖啡冰淇淋。
炸香蕉的皮超级酥脆！里头的香蕉加热过酸香十足但又很甜，
配上一小小球的冰淇淋与糖浆，好吃得不得了，害我当天晚上又点了一份。
Affogato 使用的咖啡为峇里岛当地的特调，但比起炸香蕉来说，较没有特色。
单点晚餐与MENU
晚餐的选择就丰富得多，基本的MENU 就有六页，
有时候会有不在MENU 上的特色晚餐，比如烤乳猪或是BBQ 沙嗲晚餐，
中午时段就会有Staff 拿着菜单来问你要不要一起参与晚餐的party。
此外，在午晚餐都有“东峇里岛特色料理餐”可以选择，我们四个晚上是这样分配的：
第一晚刚好有烤乳猪吃到饱餐，我们就跟着一起吃。
第二晚原本有BBQ 吃到饱，但前一天实在吃得太多，这晚就不想吃吃到饱，
所以点了“东峇里岛特色料理餐”。
第三晚与第四晚，我们点的都是MENU上的单点料理，
基本上都是两人各点一份前菜、一份主菜或汤来一起分享。
比较特别的是第四晚我们被安排在海边的座位看海喝调酒看夕阳，接着才吃晚餐。
四天的晚餐照片份量较多，本篇先详述基本MENU 中的晚餐，烤乳猪餐的食记在另篇详述。
东峇里岛特色料理
午晚餐的MENU 第一页都是这份菜单：MEGIBUNG，
是为东峇里岛的特色料理，我们点的时候，还没有预期会是怎么样上桌的方式，
一上桌就吸引了附近桌客人们的目光。
高度垫高大概有15公分高、直径约12吋的圆盘端上桌时，
我们都惊呼连连，看起来也太丰富了！
原本以为会用小盘小钵的方式上桌，竟然是这样整份上来。
中央是姜黄饭、四周围绕着9道菜色，一共是两人份的餐点。
从12点钟方向顺时针介绍一下：
混合著青葱、小黄瓜与红萝卜的简单沙拉；以“see”叶子包裹起来的香料虾泥，
这道虾泥打开叶子已经是虾丸的样子，非常鲜美；
香料香肠，灌满辛香料的香肠与泰北香肠口感味道都相似；
鸡肉沙嗲，上头的是醃渍过后的酸甜红葱头、洋葱、香茅辣椒等新鲜香料；
青木瓜、小黄瓜与红豆所制成的椰奶口味咸沙拉；
炖牛肉；长豆鸡丝椰汁沙拉；佐以花生沙嗲酱的猪肉沙嗲；
与前一晚相同的椰奶炖香蕉嫩茎汤。
大多都是两人喜爱的食物，我只有牛肉比较咬不动一点，全数给另一半了，
其他都觉得相当美味，非常建议某天点这个来吃，
原本看到份量觉得两人分食会不会有点少哇？
竟然也吃得满饱的，心想着大概还得加饭吧？后来吃完饭配菜觉得是满适当的份量。
我自己点了一份姜汁口味的特调饮料配餐，姜味十足甜辣甜辣。
饭后甜点是菠萝蜜绿豆冰淇淋。
整体来说，我给这餐评价有80分，份量适中、不少味道新奇却好吃的印尼当地料理，
可以算是开开眼界，香蕉嫩茎汤非常值得一尝！
单点西式印尼式晚餐/海边浪漫晚餐
另外两天的晚餐，我们就点一般MENU 上的单点菜色来吃。
第三晚我们不约而同点了西式的主餐，一人吃意大利面、一人吃炖饭，
所以上桌的开胃点心是面包，而非豆饼加黑酱油，另一半也加点了一杯调酒配着吃。
汤与前菜则是都点了印尼式的来分享著吃，汤是“Be Pasih Mesanten”以椰奶为底，
加上鲜鱼与青木瓜炖煮而成，浓浓的印尼香料融溶在椰奶汤底里面，
炖煮过的青木瓜有点像大黄瓜的口感，又更清脆一些，鲜鱼的熟度极好，非常美味。
“Lawar Kacang Be Siap”是长豆拌脆椰肉与鸡丝沙拉，
这道峇里岛菜色是我非常喜欢的一道，2014 年在Amandari 也点过很类似的菜色。
不同程度的酥脆感，
有红葱头的焦脆、长豆的天然爽脆与椰肉的韧脆感混合成非常美妙的菜色。
我主菜点的意大利面让我赞叹连连，“Linguine Con Gamberi”虎虾清炒意大利面，
弹牙的面条、新鲜脆嫩熟度恰恰好的虾肉、
满是虾味的清炒酱汁与其中点缀的罗勒叶、日晒番茄，
让我印象极为深刻，我从第一口满足的吃到最后一口，连叫“太好吃了！”
另一半说“你讲了很多次了”。
另一半点的“Seafood Mushroom Risotto”用的是峇里岛当地的红米，
纤维感较重一些，海鲜当然是好吃，但比起我的虎虾意大利面稍显逊色，
且他没注意看，上桌才发现原来是红米炖饭。
离开的前一晚，也是天气最好的一天。
饭店的方位刚好位于一个六月份无法看到夕阳的位置，
但沙滩还是被夕阳映照出橘红的色彩，远方的彩霞依然美。
这晚我们被安排在海边的座位吃晚餐。
在靠海的树丛中吃饭，挂上浪漫的烛光，我们这还算最阳春的烛光，
若是真的烛光晚餐，会架上大量的蜡烛架，已经是老夫老妻，
也不是真正的“结婚纪念日大餐”实在不用这么费事。
我依照海岛度假惯例，喝的是无酒精的Mojito，另一半这天则点了Pina Colada 来配餐。
“Spicy Seafood Soup”这里汤类的选择不是很多，
前一晚喝了椰奶鱼汤以后，今天改喝另一道海鲜汤，
两尾大虾、数块鱼肉，隐隐辣度的汤头滋味鲜美。
另一道前菜我们刻意选择跟前一晚不一样的，“Be Tuna Panggang Sambal matah”。
使用微炙表面的半生熟黄鳍鲔鱼拌上印尼式的香料与炒青菜，
也是令人惊艳的一道酸香开胃，吃到这天第四天觉得食物实在合我们胃口，
几餐吃下来，没有踩到地雷应该不仅是幸运，而是品质一直很稳定。
主菜部分我点的是印尼口味的菠菜意大利面“Fettucini Be Siap Mekalas”，
面酱浓厚有着浓浓的咖哩香料味，
味道偏甜虽然是好吃但吃到最后几口会有点腻且菠菜面比较软一些，
我个人偏爱较硬的口感，还是最爱前一晚的虎虾清炒意大利面。
另一半点的是“Babi Kecap”印尼式的炖煮猪肉佐白饭，
这道非常像是爌肉饭的味道，只是少了肥肉，
我吃了一口，肉炖得相当甘甜软烂，一致觉得好吃。
饭后加点的甜点，我依然是吃美味的炸香蕉，
另一半点的罗勒起司蛋糕是我们几餐吃下来唯一的雷，
满奇怪的味道酸不酸、甜不甜、没什么起司味道，还是乖乖吃炸香蕉比较保险。
当晚没有月亮，满天星星洒满整个夜空，好浪漫好舒服，
很开心度假是这样的结尾，非常满足了。
连着几天把Alila Manggis 的餐饮部份都写完，
接下来只剩下两个活动，巴东海滩浮潜与美好的SPA 体验，
速速的把这次这次旅行给写完！
继续出清过去游记，再过不久又要外出取材，得快快出清才行。